আয়ুর্বেদে কিছু খাবারকে সুপারফুডের আখ্যা দেওয়া হয়েছে। ডায়েটিশিয়ানরাও এই জিনিসগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেন কারণ এতে প্রচুর পরিমাণে এমন অনেক পুষ্টি রয়েছে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু এত গুণের পরেও মাঝে মাঝে এই সুপারফুড খাওয়া প্রাণঘাতীও হতে পারে। বিটরুটও এর মধ্যে একটি। প্রসঙ্গত, বিটরুট খাওয়া এবং এর রস পান করা খুবই উপকারী। বিটরুট খেলে রক্তের অভাব দূর হয়। উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে এবং পেশী মজবুত করতেও বিটরুট খুবই কার্যকরী।
বিটরুটও ক্ষতি করে
বিটরুটের উপকারিতা অনেকেরই জানা, কিন্তু এর ফলে ক্ষতির কথা কম মানুষই জানেন। বিটরুট খাওয়ারও পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া আছে। যেমন-
হজমের সমস্যা: বিটরুট নাইট্রেট সমৃদ্ধ। বেশি করে বিটরুট খেলে বা এর রস পান করলে হজমের সমস্যা হতে পারে। এ ছাড়া পেট ফাঁপা বা গলায় অদ্ভুত অনুভূতির মতো সমস্যা হতে পারে। নাইট্রেটের আধিক্যের কারণে গর্ভবতী মহিলাদেরও বিটরুট কম খেতে বলা হয়।
কিডনিতে পাথর হওয়ার ঝুঁকি: বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে অক্সালেট থাকে, যা পাথর সৃষ্টি করে। যদি পাথরের সমস্যা থাকে, তাহলে অবিলম্বে বিটরুট থেকে দূরে থাকুন, তা না হলে কিডনিতে পাথরের সমস্যা মারাত্মক রূপ নিতে পারে।
লিভারেরও ক্ষতি: বিটরুটের মারাত্মক পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া লিভারের সঙ্গে যুক্ত। আসলে, বিটরুটে অনেক খনিজ উপাদান রয়েছে এবং সেগুলো লিভারে জমা হয়। এতে লিভারের ক্ষতি হতে পারে।
হাড়ের সমস্যা: বেশি বিটরুট খেলে হাড়ের ক্ষতি হতে পারে কারণ বেশি বিটরুট খেলে শরীরে ক্যালসিয়াম কমে যায়। যেখানে ক্যালসিয়াম হাড়ের মজবুতির জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
No comments:
Post a Comment