এই রেসিপিটি ঐতিহ্যবাহী হান্ডভো থেকে কিছুটা আলাদা কারণ এটি শুধুমাত্র মুগ ডাল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। দেখে নিন রেসিপি
উপকরণ :
১ কাপ মুগ ডাল
১ টেবিল চামচ আদা
৩-৪ লবঙ্গ রসুন
১/৪ কাপ সুজি
১/৪ কাপ বেসন
২টি লঙ্কা
১ চা চামচ বিট নুন
৫-৬ কারি পাতা
১ চা চামচ সর্ষের দানা
পদ্ধতি :
একটি ব্লেন্ডার নিন এবং ভেজানো মুগ ডাল, আদা এবং রসুন যোগ করুন। এগুলো একসাথে ব্লেন্ড করুন। এটি একটি পাত্রে ঢালুন।
এখন একই পাত্রে সুজি, বেসন, লঙ্কা দিন। রান্না করার আগে বিট নুন যোগ করুন, মেশান এবং ১০ মিনিটের জন্য ভাপ দিন। তারপরে একটি ছোট কড়াইতে তেল, কারিপাতা, সর্ষে এবং হিং যোগ করুন।
হান্ডভো তৈরি হয়ে গেলে উপরে থেকে এই টেম্পারিং ঢেলে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment