রাতের খাবারের জন্য ফুলকপির সুইট ডিশ পাশে আছে

 

 শীতকালে, সব্জির মধ্যে, ফুলকপি প্রচুর পরিমাণে পাওয়া সব্জি গুলির মধ্যে একটি। এবং বেশিরভাগ পরিবারে এটি অবশ্যই একটি প্রধান খাবার। সবচেয়ে প্রয়োজনীয়, পুষ্টিকর-ঘন সব্জি গুলির মধ্যে একটি যা ডাক্তার এবং পুষ্টিবিদরা সুপারিশ করেন কারণ এতে ফাইটোনিউট্রিয়েন্টস, ভিট কে, ভিট সি এবং ফাইবার রয়েছে এবং এটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি দুর্দান্ত উৎস।

 শেফ মানীত চৌহান, যিনি প্রায়শই ইনস্টাগ্রামে উদ্ভাবনী এবং ক্লাসিক খাবার শেয়ার করেন।দইয়ের সাথে একটি ফুলকফির রেসিপি শেয়ার করেছেন। চৌহান তার ক্যাপশনে লিখেছেন, "ফুলকপির আবেশ নিয়ে, এখানে একটি মজাদার সুস্বাদু রেসিপি রয়েছে যা ফুলকপিতে ওয়াও রাখে।"

উপকরণ:

ফুলকপি 

জিরে 

হিং

কাটা পেঁয়াজ

আদা রসুন বাটা

কাটা টমেটো

টমেটো পেস্ট

দই

হলুদ গুঁড়ো,

লঙ্কার গুঁড়ো ,

গরম মশলা,

 লবণ

মেথি পাতা (কসুরি মেথি)

ধনেপাতা

 পদ্ধতি: একটি প্যানে কিছু তেল দিন।

 তেলে কিছু জিরে তারপর হিং ফোড়ন দিন। কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন এবং সেগুলি ভাজুন।

 আদা-রসুন পেস্ট তারপর কাটা টমেটো এবং কিছু টমেটো পেস্ট যোগ করুন। দইয়ে মশলা মেশান, তারপর প্যানে যোগ করুন, তারপর মেথি পাতা দিয়ে দিন।

 তারপরে, আপনার ফুলকপির যোগ করুন, নাড়ুন এবং ঢেকে রান্না করুন। হয়ে গেলে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

 শেফ তার ক্যাপশনে আরও যোগ করেছেন, "আপনি এতে আলু, মটর, পালং শাক বা আপনার পছন্দের অন্যান্য সব্জি যোগ করতে পারেন।"