ঘরেই ট্রাই করুন এই মশলাদার রুই মাছ ভাজা। মশলা এবং ভেষজ মিশ্রণ দিয়ে তৈরি, এই দ্রুত রেসিপিটি কয়েক মিনিটের মধ্যে তৈরি করা যেতে পারে। এই সহজ রেসিপিটি তৈরি করতে সমস্ত উপাদান মেশান, ম্যারিনেট করুন, ভাজুন বা গ্রিল করুন।
বাসন্তী পোলাও, ফিশ বিরিয়ানি বা সাধারণ স্ন্যাকস হিসেবে পরিবেশন করুন। পারফেক্ট পার্টি অ্যাপেটাইজার করতে কাসুন্দির সাথে পরিবেশন করুন।
উপকরণ :
৩ টুকরা ফিশ ফিললেট
১ চা চামচ আদা
১ চা চামচ রসুন বাটা
১/২ চা চামচ গোল মরিচ
প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ
১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
২ টেবিল চামচ লেবুর রস
২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
১ টেবিল চামচ বেসন
প্রয়োজন অনুযায়ী সাদা তেল
৩ টেবিল চামচ দই
২টি কাঁচা লঙ্কা
১ মুঠো ধনে পাতা
পদ্ধতি : মাছ ভালো করে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিন। অতিরিক্ত জল ঝরিয়ে নিন। এর পরে, একটি বাটি নিন এবং মশলা, দই, লবণ, আদা পেস্ট, রসুনের পেস্ট, লঙ্কা এবং ১ মুঠো ধনে পাতা দিন।
মাছের টুকরোগুলো ম্যারিনেট করে এক ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। প্যানে তেল দিয়ে এবং মেরিনেট করা মাছগুলিকে ১০-১৫ মিনিটের জন্য ভালো করে ভাজুন।
এর মধ্যে, একটি পাত্রে লেবুর রস, ১ মুঠো ধনেপাতা এবং লবণ দিয়ে ছড়িয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment