আজ পর্যন্ত আপনি নিশ্চয়ই অনেকবার গাজরের পুডিং তৈরি করেছেন কিন্তু আজ আমরা গাজরের বরফ তৈরি করতে শিখাব। যা খেতে খুবই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যের দিক থেকেও ভালো। তাহলে চলুন জেনে নেই এর রেসিপি-
উপকরণ,
গাজর - ৫০০ গ্রাম, মাওয়া - ২৫০ গ্রাম, চিনি -১ কাপ, কাজু গুঁড়া -১/২ কাপ, ঘি - ২ চা চামচ, কাজুবাদাম -১০ টি , পেস্তা -১০ টি , সবুজ এলাচ -৬ টি, ফুল ক্রিম দুধ - ১কাপ
পদ্ধতি,
১- প্রথমে গাজরের খোসা ছাড়িয়ে গাজর কুচি করে নিন।
২- এবার গরম দুধে এই গ্রেট করা গাজর যোগ করুন এবং ভাল করে রান্না করুন।
৩-গাজর সব দুধ শুষে নেবে। তারপর ওপর থেকে সামান্য ঘি দিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন।
৪- এবার চিনি দিয়ে ভালো করে রান্না করুন।
৫- এবার মাওয়া ছোট ছোট টুকরো করে কেটে দুধ ও গাজরের মিশ্রণে মেশান। এবং শুকানো পর্যন্ত রান্না করুন।
৬- মিশ্রণটি ভালভাবে উপভোগ করা হলে এলাচ গুঁড়ো এবং কাজুবাদাম দিন।
৭- এবার একটি প্লেটে ঘি দিয়ে ভালো করে ছড়িয়ে দিন। এবং এতে প্রস্তুত মিশ্রণ যোগ করুন। তারপর ওপর থেকে কাজু পেস্তা দিয়ে কিছুক্ষণ রেখে দিন।
৮- আপনার গাজরের বরফ তৈরি, এখন আপনি এটি আপনার পছন্দের আকারে কেটে নিন।
No comments:
Post a Comment