মনভরানো চিজি পনির ব্রেড রোলস

 

 সেই নিয়মিত ব্রেড রোল খেতে ইচ্ছে না করলে, চিজি পনির ব্রেড রোলস খান, এটি স্বাদে গন্ধে অতুলনীয়। একবার খেলে মন ভরবে না, ইচ্ছে করবে বারে বারে খেতে। দেখে নেওয়া যাক এর বানানোর পদ্ধতি 

উপকরণ :

 ২/৩ কাপ গ্রেট করা প্রক্রিয়াজাত পনির

 ২/৩ কাপ গ্রেট করা কম ফ্যাট মোজারেলা পনির

 ২/৩ কাপ হালকাভাবে চূর্ণ করা পনির

  ১৫  রুটির টুকরা

 ২/৩ টেবিল চামচ মাখন

 ২ চা চামচ রসুন কিমা

 ১কাপ সেদ্ধ, খোসা ছাড়ানো, ম্যাশ করা আলু

 ১/৪ কাপ কাটা লঙ্কা

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ওরেগানো প্রয়োজন অনুযায়ী

 প্রয়োজন অনুযায়ী লঙ্কার ফ্লেক্স

 ১ কাপ সাদা তেল

পদ্ধতি :

 একটি নন-স্টিক প্যানে, মাখন এবং তারপর রসুন দিয়ে ২-৩ মিনিট ভাজুন।  এবার আলু দিয়ে ভালো করে আবারও ভাজুন।  মাঝারি আঁচে ১০ মিনিট ভাজার পর এবং তারপর গ্যাসের শিখা বন্ধ করুন।  এগুলিকে ৩-৪ মিনিটের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

 এবার একটি পাত্রে আলু, পনির, লঙ্কা, প্রক্রিয়াজাত পনির, চিলি ফ্লেক্স, মোজারেলা চিজ, অরিগানো এবং লবণ দিন।  সবকিছু ভালো করে মিশিয়ে নিন।

 ১৫ টি ব্রেড রোল তৈরির জন্য, মসলাটিকে ১৫টি সমান ডিম্বাকৃতি অংশে ভাগ করুন এবং এটি আলাদা করে রাখুন।

 পাউরুটির স্লাইসগুলির বাদামী প্রান্তগুলি কেটে নিন এবং তারপরে জল দিয়ে ভিজিয়ে নিন।  অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে তাদের আলতো করে চাপুন। 

একবার হয়ে গেলে, স্লাইসের মাঝখানে একটি ডিম্বাকৃতি ফিলিং রাখুন এবং তারপরে প্রান্তগুলিকে কেন্দ্রে এনে রুটির স্লাইস দিয়ে ফিলিংটি ঢেকে দিন।  একটি ওভাল রুটি রোল আকৃতি গঠন করুন।

 একটি কড়াইতে তেল গরম করুন এবং তারপর একটি একটি করে রুটি রোল যোগ করতে শুরু করুন।  একবারে সর্বাধিক ৩ টি রুটি রোল যোগ করুন।

  আপনার পাউরুটি রোল বাদামী এবং খাস্তা হয় নিশ্চিত করুন অতিরিক্ত তেল অপসারণ করতে রুটি রোলগুলিকে একটি শোষক কাগজে স্থানান্তর করুন।

 আপনার চিজি পনির ব্রেড রোলস প্রস্তুত।  আপনার পছন্দের ডিপ বা চাটনির পাশাপাশি গরম গরম পরিবেশন করুন।