শীতের রাতে বানিয়ে নিন আদার স্যুপ

 বিভিন্ন ধরণের উষ্ণ স্যুপ যা পান করলে আমাদের শরীর থাকে ভালো। মনও খুশি করে দেয়। আদা স্যুপের মধ্যে বিশেষ কিছু রয়েছে।   এটি তৈরি করা খুব সহজ এবং অল্প সময়ের মধ্যে তৈরি করা যায়।

উপকরণ :

 ১ টেবিল চামচ আদা

 ২টেবিল চামচ কর্ন ফ্লাওয়ার

 ২টি লঙ্কা

 ১/২ চা চামচ রসুন

 ১/২কাপ টমেটো পিউরি

 ১/২ টেবিল চামচ মাখন

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 গুঁড়া গোল মরিচ প্রয়োজন হিসাবে

 ২কাপ জল

 পদ্ধতি :

 এই চমৎকার স্যুপের রেসিপিটি প্রস্তুত করতে প্রথমে আদা একটি গ্রাটারের সাহায্যে থেঁতো করে নিন এবং প্রয়োজনীয় পরিমাণে রসুনের কুঁচিগুলোকে কেটে নিন।

 এছাড়াও, লঙ্কার গুঁড়ো করুন।  এই সব উপকরণ আলাদা করে রাখুন। এখন, মাঝারি আঁচে একটি প্যান রাখুন এবং এতে কিছু মাখন গরম করুন।

 প্যানে গ্রেট করা আদা, রসুনের কিমা এবং কুচানো লঙ্কা যোগ করুন এবং প্রায় এক মিনিটের জন্য সেগুলি ভাজুন।

 এর পরে, প্যানে কর্ণফ্লাওয়ার যোগ করুন যা স্যুপটিকে ঘন করে এবং এই মিশ্রণটি আরও এক মিনিট বা এই উপাদানগুলির কাঁচা গন্ধ না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

 এই প্যানে টমেটো পিউরি দিয়ে জল যোগ করুন এবং সবকিছু ভালভাবে মেশান।  স্যুপের মিশ্রণটি আঁচে কয়েক মিনিট রান্না করতে দিন।

 

 স্যুপ প্রস্তুত হয়ে গেলে, লবণ এবং গুঁড়ো গোল মরিচ দিয়ে সিজন করুন।  স্যুপটি পরিবেশন বাটিতে স্থানান্তর করুন এবং গ্রিল করা রুটির টুকরো বা গার্লিক রুটির সাথে গরম পরিবেশন করুন।  আপনার পছন্দের ভেষজ দিয়ে সাজিয়ে নিন।