মহারাষ্ট্রিয়ান ডিশ মেথি পিটলা

 

মহারাষ্ট্রিয়ান রান্না আমরা রাস্তায়, বা হোটেল বা রেস্তোরায় খেতে পারি। কিন্তু বাড়িতে  রান্না! হ্যাঁ সম্ভব দেখেনিন কীভাবে 

 উপকরন জেনে নিন -

 বেসন - ১ কাপ

 কাটা মেথি পাতা - ১ কাপ

 কাটা পেঁয়াজ - ১

 রসুনের পেস্ট

 ভালো করে কাটা কাঁচা লঙ্কা - ৩

 হিং এবং তেল - প্রয়োজন হিসাবে

 হলুদ এবং শুকনো লঙ্কা গুঁড়ো - ১/৪ চামচ

 নুন - স্বাদ হিসাবে

 পদ্ধতি-

 মেথি পিঠলা বানাতে আপনাকে একটি পাত্রে বেসন নিতে হবে এবং এতে ২ কাপ জল মিশিয়ে ফেটতে হবে।  নন-স্টিক কড়াইয়ে তেল গরম করুন।

 এতে পেঁয়াজ দিন এবং ভাল করে ভাজুন।  এবার মেথি, কাঁচা লঙ্কা এবং হিং দিয়ে দিন।  উপরে মিশ্রিত বেসন, হলুদ,শুকনো লঙ্কা এবং লবণ দিন এবং পাঁচ মিনিট ধরে রান্না করুন।  এবার এটি গরম গরম পরিবেশন করুন।