লাজবাব মিষ্টি আলু চাট এবার জিভে জল আনা স্বাদে

ছেলে হোক বা মেয়ে, বাচ্চা হোক বুড়ো সকলের চাট খেতে খুবই ভালো লাগে। চাট খেতে হলে  সবসময় আমরা বাইরে গিয়ে খাই। কিন্তু এখন আর না। এখন থেকে বাইরে গিয়ে নয়, বাড়িতেই তৈরী হবে মিষ্টি আলু চাট। দেখে নিন পদ্ধতি 

উপকরণ :

  ৩০০ গ্রাম কাটা, সিদ্ধ, খোসা ছাড়ানো মিষ্টি আলু

 ১ চা চামচ ভাজা জিরা গুঁড়ো

 ১ চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো 

 ৩/৪ চা চামচ গুঁড়ো চিনি

 প্রয়োজন অনুযায়ী বিট লবণ

 ৩ টেবিল চামচ তেঁতুলের চাটনি

 প্রয়োজন অনুযায়ী লবণ

 ১ মুঠো করে কাটা ধনে পাতা

 প্রয়োজন অনুযায়ী ডালিমের বীজ

 ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

 পদ্ধতি :

 আলু গুলো ধুয়ে কেটে নিন ছোট ছোট টুকরো করে। এবার আলু গুঁড়ো মশলা দিয়ে ভালোভাবে মিশে গেলে তাতে তেঁতুলের চাটনি দিন।  ভালো করে মেশান।

 

 এখন, একটি পরিবেশন পাত্রে প্রস্তুত চাট ঢেলে উপরে ডালিমের বীজ দিয়ে দিন।লেবুর রস এবং তাজা কাটা ধনে পাতা দিয়ে সিজন করুন। মিষ্টি আলুর চাট প্রস্তুত।