বাড়িতে বাচ্চা থাকলে খাবার নিয়ে অনেক ঝামেলা হয়। বাচ্চারা স্বাস্থ্যকর অনেক কিছু খাবারই খেতে চায় না।কিন্তু মাঝে মাঝে যদি তাদের পছন্দের কিছু বানিয়ে দেওয়া যায় তাহলে তারা খুশি হয়ে যায়।তাই আজকে শিখে নিব কী করে বাচ্চাদের পছন্দের চকোলেট পিনাট বাটার পুডিং তৈরি করবেন।
পরিবেশন: ৪ জন
উপকরণ:
১ কাপ পূর্ণ চর্বিযুক্ত নারকেল দুধ, একটি ক্যান থেকে
১/৪ কাপ চিনাবাদাম মাখন
২ টেবিল চামচ কোকো পাউডার
২ টেবিল চামচ কর্নস্টার্চ
আধা চা চামচ লবণ
১ চা চামচ ভ্যানিলা নির্যাস
হুইপড ক্রিম, ঐচ্ছিক
কাটা চিনাবাদাম, ঐচ্ছিক
পদ্ধতি:
১. একটি ছোট পাত্রে, নারকেল দুধ ঢেলে দিন এবং পিট করা খেজুর যোগ করে গ্যাসে বসিয়ে দিন। একবার সেদ্ধ হতে শুরু করলে,গ্যাস বন্ধ করুন এবং খেজুরগুলি কমপক্ষে ১০ মিনিট নরম হওয়া পর্যন্ত দুধে ভিজিয়ে রাখুন।
২. একটি ব্লেন্ডারে এই দুধ ও খেজুর স্থানান্তর করুন এবং প্রায় ১ মিনিট মসৃণ হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন। মিশ্রণটি এবার পাত্রে ঢেলে দিন।
৩. এরপর কোকো পাউডার, চিনাবাদাম মাখন, লবণ, ভ্যানিলা নির্যাস যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান ও মাঝারি-নিম্ন আঁচে রেখে দিন ।
৪. ইতিমধ্যে, একটি ছোট বাটিতে, ৩-৪ টেবিল চামচ ঠান্ডা জলের সঙ্গে কর্নস্টার্চ যোগ করুন এবং এটি দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত মিশ্রিত করুন। পুডিং মিশ্রণ যোগ করুন।
৫. আঁচ কম করুন এবং ৩-৪ মিনিট পুডিং ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
৬. এটি একটি মাঝারি মিশ্রণের বাটিতে ঢেলে দিন এবং সঙ্গে সঙ্গে প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ঢেকে দিন।
৭. পরিবেশন করার আগে কমপক্ষে ১ ঘন্টা ঘরের তাপমাত্রায় ঠান্ডা করুন, বা ফ্রিজে সারা রাত রাখুন। কাটা চিনাবাদাম উপরে ছড়িয়ে দিয়ে উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment