চা বা কফির সাথে আমরা বিস্কিট বা চিপস খেতে ভালোবাসি। কিন্তু সেই চিপস যদি নিজের হাতে বানানো চিপস হয় তাহলে, আনন্দ দশগুন বেড়ে যায়। তেমনই একটি চিপস টরটিলা চিপস। তবে এই চিপস সসের সাথে দারুন। এই চিপস খুব সহজে বানানো সম্ভব।
টরটিলা চিপসের উপকরন:
মোজারেলা চিজ
ময়দা
লবণ
রসুন পেস্ট
লঙ্কাগুঁড়ো
গোলমরিচ
পদ্ধতি :
প্রথমে ওভেনটি ৩৫০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। তারপর পার্চমেন্ট কাগজ দিয়ে দুটি বড় বেকিং শীট সমানভাবে রাখুন ।
এবার একটি মাইক্রোওয়েভের বাটিতে মোজারেলা চিজ নিয়ে সেটিকে গলিয়ে নিন, প্রায় ২ মিনিট। এরপর তাতে ময়দা, লবণ, রসুনের পেস্ট, লঙ্কার গুঁড়ো এবং লঙ্কা কেটে যোগ করুন।
এবার ময়দাটা ভালো করে মেখে নিন। পার্চমেন্ট পেপারের দুটি শীটের মধ্যে মাখা ময়দা রাখুন এবং ১/৪ ইঞ্চি পুরু করে রোল করুন। এরপর একটি ছুরি দিয়ে, ত্রিভুজের মতো কেটে নিন ।
প্রস্তুত বেকিং শীটগুলিতে চিপসগুলি ছড়িয়ে দিন এবং ১২ থেকে ১৪ মিনিটের জন্য প্রান্তগুলি সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
এরপর বেক হয়ে গেলে চিপসগুলি ওভেন থেকে বের করে নিন এবং সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment