সন্ধ্যার চায়ের সাথে ক্রাঞ্চি-প্যাকড স্ন্যাক 'নিউট্রি ওয়াফেল' পরিবেশন করুন, রেসিপি জেনে নিন
উপকরন:
চিনাবাদাম - ১/২ কাপ (খোসা ছাড়ানো), পনির - ৩/৪ কাপ (কাটা), কাঁচা লঙ্কা - ১/২ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা), মেথি পাতা - ২ টেবিল চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা),
পালং শাক - ১/২ কাপ (সূক্ষ্মভাবে কাটা) কাটা), বেসন - ২ চা চামচ, হিং - ১ চিমটি, বেকিং সোডা - ১/৪ চা চামচ, চিনি - ২ চিমটি, তেল - ২ চা চামচ, লবণ - স্বাদমতো, তেল - ১/২ চা চামচ, পুদিনা চাটনি - সাজানোর জন্য
পদ্ধতি: মুগ ডাল ধুয়ে ৩ থেকে ৪ ঘণ্টা জলে ভিজিয়ে রাখুন। তারপর একটি ব্লেন্ডারে মুগ ডাল, পনির এবং কাঁচা লঙ্কা দিয়ে ভালো করে পিষে নিন।
এবার একটি পাত্রে পেস্টটি বের করে তাতে মেথি, পালংশাক, বেসন, হিং, সোডা, চিনি, তেল, লবণ এবং সামান্য জল দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন।
মাঝারি তাপমাত্রায় ওয়াফেল আয়রন, সামান্য তেল দিয়ে ওয়াফেল মেকার গ্রীস করুন এবং মাঝারি তাপমাত্রায় প্রিহিট করুন। তারপর প্রিহিটেড ওয়াফল মেকারে মিশ্রণটি ঢেলে দুই থেকে তিন মিনিট বা খাস্তা হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
তারপর পরিবেশন প্লেটে বের করে পুদিনার চাটনি দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
দ্রষ্টব্য: এই রেসিপিতে মুগ ডালের পরিবর্তে সবুজ মটরও ব্যবহার করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment