রেস্তোরাঁর মতন পনির তাওয়া মসলা এবার বাড়িতেই

সুস্বাদু পনির তাওয়া মসলা আপনি অবশ্যই বিয়ে বা পার্টিতে খেয়ে থাকবেন এবং জানেন যে এটি খেতে খুবই সুস্বাদু। তবে আপনি চাইলে বাড়িতেই এটি খুব সহজে বানিয়ে ফেলতে পারেন। জেনে নেওয়া কীভাবে সুস্বাদু পনির তাওয়া মসলা তৈরি করবেন-

 প্রয়োজনীয় উপকরণ:: 

-২০০ গ্রাম পনির

-২ চা-চামচ মাখন

- ১টি ছোট পেঁয়াজ

- ১ চা চামচ জিরা

-১ চা-চামচ রসুন বাটা

-১  চা-চামচ আদা বাটা

 -১ চা-চামচ কাঁচা লংকা বাটা 

- ১ টি মাঝারি ক্যাপসিকাম

-১\৪চা-চামচ লংকা গুঁড়ো 

-১\২চা-চামচ হলুদ

- ১ চা চামচ ধনে গুঁড়ো 

- ২০০ মিলি টমেটো পিউরি

- শুকনো মেথি পাতা

- গার্নিশিং এর জন্য ধনেপাতা

-পাওভাজি মসলা

-স্বাদমতো লবণ

কিভাবে বানাবেন:

প্রথমে একটি প্যানে মাখন গরম করুন এবং তারপরে জিরা দিন, যখন জিরা ভাজা হবে, তারপরে পেঁয়াজ, রসুন, আদা এবং কাঁচা লংকার পেস্ট দিন এবং সোনালি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।

       

এরপর এতে ক্যাপসিকাম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ২-৩ মিনিট রান্না করুন।  এবার লংকা গুঁড়ো, হলুদ, ধনেপাতা এবং পাওভাজি মশলা দিয়ে ভালো করে মেশান।

       

এর পর টমেটো পিউরি ও লবণ দিয়ে মেশান, ভালো করে সেদ্ধ হয়ে গেলে তাতে সামান্য জল দিন।  সবশেষে এতে পনির ও শুকনো মেথি মিশিয়ে ভালো করে মেশান। 

         

তাওয়া পনির মসলা প্রস্তুত। পরিবেশনের আগে ধনেপাতা দিয়ে সাজিয়ে নিন।