দুই মিনিটে তৈরি হওয়া ম্যাগি সবারই প্রিয়। ম্যাগির স্বাদ বাড়াতে আমরা এতে সবজি যোগ করি। ওরিগানোও ম্যাগির স্বাদ দ্বিগুণ করে। ম্যাগির সবচেয়ে বড় বৈশিষ্ট্য হল আপনি এতে যেকোনো কিছু মেশাতে পারেন। তাই পরের বার ম্যাগি কাটলেট বানিয়ে খেয়ে দেখুন।
উপকরণ :
২০০ গ্রাম ম্যাগি,
১\২ কাপ সবজি (গাজর, বাঁধাকপি, ক্যাপসিকাম),
৩ টি সেদ্ধ আলু,
২ টি পেঁয়াজ কুচি করে কাটা,
২ টেবিল চামচ পালং শাক কাটা,
২ চা চামচ রসুন বাটা,
১ টেবিল চামচ কুচানো ধনে পাতা,
১ প্যাকেট ম্যাগি মশলা,
১\৪ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো,
১\২ চা চামচ লাল লঙ্কার গুঁড়ো,
১/২ চা চামচ চাট মশলা,
১/২ চা চামচ আমচুর,
লবণ,স্বাদ অনুযায়ী,
ভাজার জন্য তেল ।
পদ্ধতি :
ম্যাগিতে এক চা চামচ তেল দিন এবং মশলা না দিয়ে সেদ্ধ করুন। আলু ম্যাশ করুন এবং এতে পেঁয়াজ, রসুনের পেস্ট, কাঁচা লংকা, ম্যাগি মশলা এবং সমস্ত শুকনো মশলা যোগ করুন।
এবার এতে সেদ্ধ করা ম্যাগি ও মিহি করে কাটা সবজি দিন। ম্যাগি ম্যাশ করবেন না, মিশ্রণে হালকা হাতে মিশিয়ে নিন।
এবার এই মিশ্রণ থেকে কাটলেট তৈরি করুন। খেয়াল রাখবেন কাটলেটগুলো যেন বেশি মোটা না হয়।
একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং কাটলেটগুলিকে উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। টমেটো সসের সাথে গরম গরম কাটলেট পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment