আপনারা সবাই স্বাভাবিক চিনি ব্যবহার করেছেন, কিন্তু জানেন কি খাবারে ব্রাউন সুগার মেশানো হলে তা অনেক স্বাস্থ্য উপকার করে। এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো, চিনি ও গুড় মিশিয়ে ব্রাউন সুগার তৈরি করা হয়।
এটির ব্যবহার সাধারণ চিনির চেয়ে বেশি স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে। একই সঙ্গে খেতেও বেশ সুস্বাদু। আজ আমরা আপনাকে বলব কেন ব্রাউন সুগার খাওয়া উচিৎ এবং এটি খেলে শরীরের কী কী উপকার হয়।
গাঢ় বাদামী চিনি : গাঢ় বাদামী চিনির কথা বললে, এতে কমপক্ষে ৬শতাংশ গুড় যোগ করা হয়, এতে গুড়ের পরিমাণ বেশি থাকে, তাই এটি কিছুটা গাঢ় হয়।
ন্যাচারাল ব্রাউন সুগার: প্রাকৃতিক ব্রাউন সুগারের কথা বললে, এতে চিনি পিষে গুড় মেশানো হয়। একই সময়ে, এর স্বাদ আরও মিষ্টি।
হালকা ব্রাউন সুগার: এতে গুড়ের সঙ্গে সাদা চিনি অল্প পরিমাণে মেশানো হয়, এর রঙের কথা বলতে গেলে এটি হালকা বাদামি রঙের হয়।
ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে: চিনি বেশি খেতে পছন্দ করলে উপকারে আসতে পারে। ব্রাউন সুগারের উপকারিতা সম্পর্কে বলতে গেলে, এতে ক্যালরি খুব কম পরিমাণে পাওয়া যায়।
ক্যালরির পরিমাণ বেশি হলে ওজন বাড়ার ভয় থাকে। ব্রাউন সুগার খাওয়ার ফলে একজন ব্যক্তির বিপাক ক্রিয়া দিন দিন শক্তিশালী হয়। ব্রাউন সুগারের অন্যান্য উপকারিতার কথা বলছি, এর সেবনে দীর্ঘক্ষণ ক্ষুধা লাগে না।
সর্দি-কাশির মতো সমস্যা দূর হবে : প্রায়শই আবহাওয়ার দ্রুত পরিবর্তনের কারণে আপনি অবশ্যই সর্দি-কাশির মতো অনেক সমস্যায় ভুগছেন, আপনার যদি ঘন ঘন সর্দি হয়, তবে ব্রাউন সুগার সেবন আপনার উপকারে কাজ করবে।
প্রথমে এক গ্লাস হাল্কা গরম জলে কয়েক টুকরো আদা রেখে তারপর তাতে চিনি মিশিয়ে সেবন করুন। খুব বেশি ঠাণ্ডা-সর্দি থাকে, তাহলে দিনে অন্তত দুবার এটি সেবন করতে পারেন, উপকার আনতে কাজ করবে।
রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় : প্রতিদিন সেবনে পেট খারাপের সমস্যা অনেকাংশে কমে যায়। পেটের সমস্যা দূর করতে আপনি আপনার খাদ্যতালিকায় ব্রাউন সুগার অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন।
সেই সঙ্গে ওষুধ হিসেবেও ব্যবহার করতে পারেন, পেটে ব্যথা বা গ্যাস হলে এমন পরিস্থিতিতে হালকা গরম জলে দুই চামচ চিনি মিশিয়ে পান করুন। এতে পেটের সমস্যা দূর হবে।
No comments:
Post a Comment