ঘরেই তৈরি করুন চিকেন স্যুপ

 আপনি যদি একটি ভালো চিকেন স্যুপ রেসিপি খুঁজছেন, তাহলে আপনি সঠিক জায়গায় আছেন।  এটি একটি সহজ চিকেন স্যুপ রেসিপি যা প্রস্তুত হতে প্রায় এক ঘন্টা সময় লাগে এবং এটি খুব সুস্বাদু।

 এই স্যুপের রেসিপিটি সর্দি এবং কাশির বিরুদ্ধে লড়াই করার অন্যতম সেরা প্রতিকার হিসাবে বিবেচিত হয় এবং আপনার শরীরে উৎপন্ন তাপ থেকে যথেষ্ট উষ্ণতা প্রদান করে।

 আপনার যা দরকার তা হল পেঁয়াজ, গাজর, সেলারি, মাখন এবং চিকেন স্টক দিয়ে কাটা চিকেন।  আপনি একটি খাঁটি স্যুপের জন্য সমাপ্ত স্যুপের উপরে এক কিউব মাখনও রাখতে পারেন।

 আপনি এটি আপনার বন্ধু এবং পরিবারের জন্য বাড়িতে তৈরি করতে পারেন, এবং আমরা নিশ্চিত তারা এটি পছন্দ করবে।  এই স্যুপে সুস্বাদু স্বাদ যোগ করতে, এটি টোস্ট করা গার্লিক ব্রেডের সাথে উপভোগ করুন।

 এই স্যুপের রেসিপিটি খেলার রাত, কিটি পার্টি এবং বুফেগুলির মতো অনেক অনুষ্ঠানে পরিবেশন করা যেতে পারে।  এতে গোল মরিচের গুঁড়ো ছিটিয়ে দিতে পারেন।

চিকেন স্যুপের উপকরন :

৫০০ গ্রাম কাটা চিকেন

 ১ লিটার চিকেন স্টক

 ২ টি বড় পেঁয়াজ

 ২ টেবিল চামচ ময়দা

 ১ টেবিল চামচ পার্সলে

 ৫০ গ্রাম মাখন

 ৩টি সেলারি

 গাজর 

  প্রয়োজনমতো গোল মরিচ

 প্রয়োজন মতো লবণ 

 কিভাবে চিকেন স্যুপ বানাবেন: এই সুস্বাদু চিকেনের স্যুপের রেসিপি প্রস্তুত করতে, একটি বাটিতে পেঁয়াজ খোসা ছাড়ুন এবং সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।  এর পরে, সেলারি স্টিকগুলি ধুয়ে একটি ছোট বাটিতে সূক্ষ্মভাবে কেটে নিন।

 এবার অন্য একটি পাত্রে গাজর, খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে কেটে নিন।  এর পরে, মাঝারি আঁচে একটি বড় প্যান রাখুন এবং এতে চামড়াযুক্ত চিকেন যোগ করুন।  এটি ১০-১৫ মিনিটের জন্য রান্না হতে দিন।

 তারপরে, কম-মাঝারি আঁচে একটি বড় সসপ্যান রাখুন এবং এতে মাখন যোগ করুন।  এটি গলতে দিন এবং এতে সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ যোগ করুন।  পেঁয়াজ গোলাপি না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন, এবং তারপর কাটা সেলারি এবং গাজর যোগ করুন যতক্ষণ না তারা নরম হয়ে যায়।

 এবার এতে সমস্ত উদ্দেশ্যের ময়দা যোগ করুন এবং সবজির সাথে ভালো করে মেশান।  ২ মিনিটের জন্য রান্না করুন এবং তারপরে সসপ্যানে চিকেনের স্টক যোগ করুন এবং মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন।

 আপনার স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে ভাল করে মেশান।  এখন, মিশ্রণটি সেদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত আঁচ কমিয়ে দিন।  সবজি নরম না হওয়া পর্যন্ত স্যুপটি প্রায় ১০-১৫ মিনিটের জন্য সেদ্ধ হতে দিন।

 শাকসবজি কষা হওয়ার পরে, সসপ্যানে সেদ্ধ করা মুরগি যোগ করুন এবং এটি গরম হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।  লবণ এবং গোলমরিচ গুঁড়ো শেষ স্পর্শ যোগ করুন এবং কাটা পার্সলে দিয়ে সাজান এবং তারপর গরম পরিবেশন করুন।