নিয়মিত এই খাবার খেলে ১০০ বছর বাঁচার গ্যারান্টি দিচ্ছেন চিকিৎসকরা

 

দীর্ঘ জীবন বাঁচতে চান? দেখা যাচ্ছে, বেশিদিন বাঁচার রহস্য নির্ভর করে আপনার খাদ্যাভ্যাসের ওপর। আপনার খাওয়ার অভ্যাস সম্পর্কে আপনার সচেতন হওয়া উচিত এবং বিভিন্ন গবেষণা প্রমাণ করেছে যে আপনাকে অবশ্যই আপনার প্লেটটি দেখতে হবে। এটি আর গোপন নয় যে দীর্ঘ জীবন বা শতবর্ষী হওয়ার ক্ষেত্রে একজন ব্যক্তির জীবনধারা অনেক গুরুত্বপূর্ণ। ডাঃ জেমস ডি নিকোলান্টোনিও, একজন স্বনামধন্য এবং আন্তর্জাতিকভাবে পরিচিত বিজ্ঞানী এবং স্বাস্থ্য ও পুষ্টির বিশেষজ্ঞ। তিনি সম্প্রতি 100 বছরের বেশি জীবন যাপনের জন্য যে খাবারগুলি খেতে হবে তার একটি তালিকা দিয়েছেন। ডাঃ জেমস ইনস্টাগ্রামে শেয়ার করেছেন সেই তালিকাটি।  

 কাঁচা মধু

 আপনি জেনে অবাক হবেন যে কাঁচা মধুতে উপস্থিত প্রাকৃতিক উপাদান হৃদরোগের পাশাপাশি কিছু ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি কমাতে পারে। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ হেলথ-এ প্রকাশিত একটি সমীক্ষায় বলা হয়েছিল যে "মধুর প্রভাবগুলি নির্দিষ্ট কিছু ক্যান্সার যেমন স্তন, লিভার এবং কোলোরেক্টাল ক্যান্সার সেল লাইনগুলিতে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে তদন্ত করা হয়েছে।" গবেষণায় আরও উল্লেখ করা হয়েছে যে "মধু টিউমার বা ক্যান্সার কোষের বিরুদ্ধে অত্যন্ত সাইটোটক্সিক, যদিও এটি স্বাভাবিক কোষের জন্য সাইটোটক্সিক নয়।"

 ছাগলের কেফির

 ক্যান্সার নিঃসন্দেহে বিশ্বের মৃত্যুর অন্যতম প্রধান কারণ এবং গাঁজানো ছাগলের কেফিরে পাওয়া প্রোবায়োটিকগুলি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাকে উদ্দীপিত করে ক্যান্সারের টিউমারের বৃদ্ধি কমাতে পারে। একাধিক টেস্ট টিউব গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছে। মেডিসিনাল ফুড জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে "কেফির নির্যাস মানুষের স্তন ক্যান্সার কোষের সংখ্যা 56 শতাংশ কমিয়েছে।"

 ডালিম

 ডালিম বিভিন্ন ভিটামিন এবং খনিজ যেমন ভিটামিন এ, সি এবং ই, যা দীর্ঘায়ু বাড়াতে পরিচিত। এছাড়াও, এই ফলের অ্যান্টি-ভাইরাল এবং অ্যান্টি-টিউমার বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা দীর্ঘ জীবনযাপনের ক্ষেত্রে বেশ কার্যকর প্রমাণিত হতে পারে। ‘নেচার মেডিসিন’ জার্নালে প্রকাশিত একটি গবেষণায় জানা গেছে, ডালিমের মধ্যে মাইটোকন্ড্রিয়া নামক একটি অণু থাকে, যার ক্ষয় হলে পেশী দুর্বল হয়ে যেতে পারে। সমীক্ষায় আরও প্রকাশ করা হয়েছে যে "অকার্যকর মাইটোকন্ড্রিয়া তৈরি করা পারকিনসন রোগের মতো বার্ধক্যজনিত অন্যান্য রোগে ভূমিকা পালন করে বলে সন্দেহ করা হয়।" এইভাবে, একটি দীর্ঘ জীবন বাঁচতে একটি ডালিম খাওয়া আবশ্যক।

 গাঁজানো খাবার

 এমন ক্রমবর্ধমান প্রমাণ রয়েছে যা পরামর্শ দেয় যে গাঁজন করা খাবার আপনার বিপাকীয় হারকে পরিবর্তন করতে পারে, অর্থাৎ, এগুলো আপনার পাকস্থলীর খাবার হজম করার উপায় পরিবর্তন করতে পারে। গাঁজন করা খাবারগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্যগুলির সাথে প্রোবায়োটিক রয়েছে বলে জানা যায়, যা স্বাস্থ্যকর বার্ধক্য এবং দীর্ঘায়ু সম্পর্কিত মানবদেহে নির্দিষ্ট ক্রিয়াগুলিকে সংশোধন করতে পারে৷

 সবুজ কলা

 আপনি জেনে অবাক হবেন যে সবুজ কলায় এক ধরণের প্রিবায়োটিক উপস্থিত রয়েছে যা পেটে উপস্থিত স্বাস্থ্যকর ব্যাকটেরিয়াগুলির জন্য খাদ্য সরবরাহ করে, যা রক্তচাপ কমাতে আরও সাহায্য করতে পারে। বিভিন্ন গবেষণা অনুসারে, একটি সবুজ কলা খেলে কিডনি ক্যান্সারের ঝুঁকি প্রায় 50 শতাংশ কমে যায়।