প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক: শিশু থেকে শুরু করে বড়রা সবাই আলু টিক্কি চাট পছন্দ করে। চাটের নাম শুনলেই মুখে জল আসে। সন্ধ্যার চায়ের সাথে গরম আলু ক্রিস্পি টিক্কি চাট ছাড়া আর কিছু মজা নেই। আপনি যদি টিক্কি চাট খেতে পছন্দ করেন, তাহলে বাজারে না গিয়ে বাড়িতেই বানিয়ে নিন। আজ আমরা আপনাকে টিকি চাট বানানোর একটি খুব সহজ পদ্ধতি বলতে যাচ্ছি। এই রেসিপির সবচেয়ে বিশেষ বিষয় হল আপনি এটি ২০ মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত করতে পারেন-
বিষয়বস্তু
সেদ্ধ আলু - ৬ টি সেদ্ধ সাদা মটরশুটি - প্রয়োজন মতো চালের গুঁড়ো - ১ টেবিল চামচ ময়দা - ১ টেবিল চামচ লঙ্কার গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ চাট মশলা গুঁড়ো - ১/৪ চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ কাঁচা লঙ্কার চাটনি - প্রয়োজন মতো লাল লঙ্কার চাটনি - প্রয়োজন মতো দই - প্রয়োজন মত তেল - প্রয়োজন মত লবণ - স্বাদ অনুযায়ী
পদ্ধতি
এটি তৈরির জন্য, সেদ্ধ আলুগুলোকে ম্যাশ করে নিন। এবার চালের গুঁড়ো, সব কাজের ময়দা, লবণ যোগ করুন এবং সব উপকরণ ভালো করে মিশিয়ে মসৃণ ময়দা তৈরি করুন।
এর পরে, আপনার হাতে কিছু তেল লাগান এবং আলুর মিশ্রণ দিয়ে গোল বল তৈরি করুন।
এবার প্যানে তেল দিন এবং টিক্কিগুলি রান্না করুন যতক্ষণ না তারা উভয় দিক থেকে সোনালি বাদামী হয়ে যায়।
এর পর একটি প্লেটে টিক্কি রাখুন এবং তার উপর সিদ্ধ মটর দিন।
এর উপর কাটা পেঁয়াজ, চাটনি, দই, লঙ্কার গুঁড়া এবং চাট মশলা দিন।
গরম চা দিয়ে প্রস্তুত টিক্কি চাট উপভোগ করুন।
No comments:
Post a Comment