গত কয়েকদিন ধরে আমেরিকায় সালমোনেলার প্রাদুর্ভাব দ্রুত বাড়ছে। আমেরিকার ৩৭টি রাজ্যে সালমোনেলার কারণে ৬৫০ জন অসুস্থ হয়ে পড়েছেন। আমেরিকান সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল অ্যান্ড প্রিভেনশন (সিডিএস) পেঁয়াজকে এর প্রধান উৎস হিসেবে বিবেচনা করেছে।
সিডিএস জানিয়েছে যে মেক্সিকো থেকে আমদানি করা পেঁয়াজে সালমোনেলার একটি উৎস পাওয়া গেছে। লাল, সাদা এবং হলুদ পেঁয়াজে সালমোনেলা পাওয়া গেছে। যাদের বাড়িতে লাল, হলুদ এবং সাদা পেঁয়াজ আছে, তাদের তা ফেলে দেওয়ার পরামর্শ দিয়েছে সিডিএস। সিডিএস দেখেছে যে ৫ শতাংশ মানুষ যারা সালমোনেলার সংস্পর্শে এসেছে তারা কাঁচা পেঁয়াজ খেয়েছে।
দূষিত জল বা খাদ্য দ্বারা সালমোনেলা হয়: সালমোনেলা সংক্রমণ বা সালমোনেলোসিস একটি সাধারণ ব্যাকটেরিয়াজনিত রোগ যা খাদ্যে বিষক্রিয়া সৃষ্টি করে। এটি পরিপাকতন্ত্রকে আক্রমণ করে যার ফলে পেট সংক্রান্ত সমস্যা দেখা দেয়। সালমোনেলা দূষিত জল বা খাবার খেয়ে মানুষ এই রোগে আক্রান্ত হতে পারে।
সালমোনেলা রোগের কারণ:
কাঁচা মাংস, মুরগি ইত্যাদি খেলে সালমোনেলা হতে পারে। কাঁচা ফল এবং শাকসবজিতে সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়াও থাকতে পারে, তাই কাঁচা ফল এবং সব্জি খাওয়ার ক্ষেত্রে সতর্কতা অবলম্বন করা প্রয়োজন।
দুধ এবং দুগ্ধজাত দ্রব্যও সালমোনেলার কারণ হতে পারে। নরম পনির, আইসক্রিম এবং বাটারমিল্কে সালমোনেলা থাকতে পারে।
কাঁচা ডিম খেলেও সালমোনেলার কারণও হতে পারে।
সঠিকভাবে হাত পরিষ্কার না করলেও সালমোনেলা সংক্রমণ হতে পারে।
সালমোনেলা সাধারণত প্রাণীদের মধ্যে পাওয়া যায়, তাই পোষা প্রাণীরাও সালমোনেলা বহন করতে পারে।
কি হয় এই রোগে: সালমোনেলা সংক্রমণের কারণে, বেশিরভাগ লোক ডায়রিয়া, জ্বর বা পেটে খিঁচুনির অভিযোগ করে। ছয় দিনের মধ্যে শরীরে এর লক্ষণ দেখা যায়। এই ব্যাকটেরিয়ার কিছু প্রজাতি খুবই বিপজ্জনক এবং তারা প্রস্রাব, রক্ত, হাড় এবং স্নায়ুতন্ত্রকেও আক্রমণ করে। বিষয়টি খুবই বিপজ্জনক হতে পারে। সিডিএস পরামর্শ দিয়েছে যে যদি ডায়রিয়া তিন দিনের বেশি স্থায়ী হয়, অবিলম্বে একজন ডাক্তারের সাথে যোগাযোগ করুন।
চিকিৎসা :সাধারণত কয়েক দিন পরেএই সংক্রমণ সেরে যায়। কিছু ক্ষেত্রে, ডাক্তার দেখানো প্রয়োজন হবে। ডাক্তার অ্যান্টিবায়োটিক খাওয়ার পরামর্শ দেন। এই সংক্রমণে ডায়রিয়া হয়, যার কারণে শরীরে জলের অভাব হয়। সেজন্য প্রচুর জল পান করা উচিৎ ।
No comments:
Post a Comment