লাউয়ে রয়েছে ফাইবার যা পেট ভরাট করে অনেকক্ষণ। দুধে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন রয়েছে, যা শরীরকে প্রচুর শক্তি দেয়। লাউয়ের ক্ষীর তৈরির সহজ রেসিপি জেনে নিন।
কিকি লাগবে :
ফুল ক্রিমের সাথে এক লিটার দুধ, আধা কেজি লাউ, এক চামচ ঘি, টুকরো করে কাটা কাজু , কিশমিশ, স্বাদ অনুযায়ী চিনি, ৪-৫ এলাচ গুঁড়ো, ৪ টি বাদাম।
পদ্ধতি : প্রথমে লাউ ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে, জল ঝরিয়ে নিতে হবে। এবার দুধ ফুটিয়ে নিতে হবে। এবার প্যানে ঘি দিয়ে ঘি ৫ থেকে ৭ মিনিট ভাজুন। দুধ ফুটে আসার পর, লাউ যোগ করুন। দুধ ঘন ঘন নাড়ুন ততক্ষণ, যতক্ষণ না লাউ সেদ্ধ হচ্ছে, এবার এতে চিনি যোগ করুন ৩-৪ মিনিট।এবার গ্যাস বন্ধ করে এলাচের গুঁড়ো , কাজু, কিসমিস মেশান।
পরামর্শ: চাইলে কনডেন্সড মিল্কের সাহায্যেও এটি তৈরি করতে পারেন। আর চাইলে আখরোট বা চিরঞ্জিও যোগ করতে পারেন।
No comments:
Post a Comment