করওয়া চৌথে স্বামীকে মিষ্টি মুখ করান ঘরে তৈরি শ্রীখণ্ড দিয়ে

করওয়া চৌথের দিন, মহিলারা প্রায়ই মিষ্টি কিনে এবং উপবাস খোলার সময় স্বামীর থেকে মুখ মিষ্টি খেতে বাজার থেকে মিষ্টি নিয়ে আসে। কিন্তু এই করওয়া চৌথকে বিশেষ করে তুলতে ভিন্ন এবং সুস্বাদু কিছু চেষ্টা করুন। হ্যাঁ, এই করওয়া চৌথে আপনার স্বামীকে খুশি করতে, গুজরাট এবং মহারাষ্ট্রের একটি জনপ্রিয় মিষ্টি শ্রীখণ্ড তৈরি করুন। দই, চিনি, এলাচ এবং জাফরান স্বাদে প্রস্তুত এই মিষ্টিটি তৈরি করা যেমন সহজ তেমনি খেতেও সুস্বাদু। আপনি যে কোনো উৎসবে বাড়িতে আসা অতিথিদের এই মিষ্টান্ন পরিবেশন করতে পারেন। তাহলে আর দেরি কি, আসুন জেনে নিন কিভাবে এই সুস্বাদু মিষ্টি শ্রীখন্ড তৈরি করা হয়। 

শ্রীখণ্ড তৈরির উপকরণ-

৫০০ গ্রাম মোটা দই বা ঝুলানো দই

-১৫০গ্রাম আইসিং সুগার

-৩ গ্রাম এলাচ গুঁড়া

-৫ গ্রাম জাফরান

-২ ফোঁটা গোলাপ জল

-১০ মিলি (ঐচ্ছিক) দুধ

-শুকনো ফল, টুকরো করে কাটা

শ্রীখন্দ পদ্ধতি

 শ্রীখণ্ড করতে, প্রথম ১০ মিলি দুধ জাফরান শোষণ। এর পর সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে মিশিয়ে একটি পাত্রে রাখুন। এবার বাদাম এবং ড্রাই ফ্রুটস দিয়ে সাজিয়ে নিন। আপনার সুস্বাদু শ্রীখন্ড প্রস্তুত।