এখন বাড়িতেই হবে পিৎজা পার্টি

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : ময়দা - ২ কাপ, অলিভ অয়েল - ২ টেবিল চামচ, শুকনো সক্রিয় খামির - ১ চা চামচ, চিনি - ১ চা চামচ, লবণ - চা চামচ, পিৎজা স্টাফিং এর জন্য - মোজারেলা চিজ - গ্রেটেড, পিৎজা সস - কাপ, মটরশুটি - কাপ (সূক্ষ্মভাবে কাটা), ক্যাপসিকাম -১ (পাতলাভাবে কাটা), সুইট কর্ন -বাঁধাকপি - গোল মরিচের গুঁড়ো ২- চা চামচ, লবণ , জলপাই তেল - ১ চা চামচ

 পদ্ধতি:

 একটি বড় বাটিতে সমস্ত উদ্দেশ্যযুক্ত ময়দা বের করুন, এতে চিনি, লবণ এবং জলপাই তেল যোগ করুন। সব জিনিস ভালো করে মিশিয়ে নিন এবং হালকা গরম জলের সাহায্যে গুঁড়ো করে নরম ময়দা তৈরি করুন। ময়দা মাখানোর পর, ময়দা মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত ৫-৬ মিনিটের জন্য গুঁড়ো করুন। প্রায় তিন-চতুর্থাংশ কাপ জল এই ময়দা গুঁড়ো করতে ব্যবহৃত হয়।

 ময়দার মধ্যে তেল দিন, ঢেকে রাখুন এবং ২-ঘন্টার জন্য একটি উষ্ণ জায়গায় রাখুন, এমন সময়ে ময়দা ফোলা হয়ে দ্বিগুণ হয়ে যায়, ফুঁড়ে দেওয়া ময়দার মাখার সময় হালকাভাবে ম্যাস করুন। পিৎজা প্যাক তৈরির জন্য ময়দা প্রস্তুত, এই ময়দার ৩-৪ বল প্রস্তুত করুন।

 স্টাফিং করা

 একটি প্যানে তেল গরম করুন, এখন মটরশুটি যোগ করুন এবং ১ মিনিটের জন্য ভাজুন, এখন ভুট্টা কার্নেল, ক্যাপসিকাম, বাঁধাকপি, গোল মরিচ এবং লবণ যোগ করুন এবং ক্রমাগত নাড়তে থাকুন এবং ১ মিনিট ভাজুন। সবজি ভাজার জন্য প্রস্তুত। ওভেন বন্ধ করুন।

১ টি বল নিন এবং বোর্ডে সামান্য ময়দা ছিটিয়ে গোল করুন, তার উপর ময়দা রাখুন এবং এটি দুই সেন্টিমিটার পুরু করে গড়িয়ে নিন।

 এর উপর পিৎজা সসের একটি পাতলা স্তর ছড়িয়ে দিন। এবার অর্ধেক পিৎজার উপর প্রস্তুত স্টাফিং রাখুন এবং মোজারেলা পনিরকে কষিয়ে তার উপর রাখুন, এখন এটি বন্ধ করুন এবং প্রান্তগুলি টিপুন যাতে স্টাফিং বের না হয়। এটি একটি বেকিং ট্রেতে রাখুন এবং একইভাবে বাকি ময়দা থেকে একই রকম পিৎজা প্যাক তৈরি করুন। এখন এই পিজ্জা প্যাকগুলি আধা ঘণ্টা ঢেকে রাখুন, তারপরে সেগুলি বেক করুন।

 ওভেন ১৮০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। তবে আগে গরম করে নিন। ওভেনে পিৎজা ট্রে রাখুন, ওভেন ১৪০ ডিগ্রিতে প্রিহিট করুন। কিন্তু এটি ১০ ​​মিনিটের জন্য সেট করুন, ১০ মিনিটের পরে পিৎজা চেক করুন, ৫ মিনিটের জন্য পিৎজা চালু করুন। একই তাপমাত্রায় আবার বেক করুন, চেক করুন, পিৎজা প্যাক প্রস্তুত।

 এই সুস্বাদু পিৎজা প্যাকটি টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।