কচু পাতা কোলেস্টেরলকে নিয়ন্ত্রণ করে জেনে নিন কিভাবে

 প্রেসকার্ড নিউস ডেস্ক :- কচু পাতা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। খারাপ জীবনধারা এবং জাঙ্ক ফুড খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের অনেক ক্ষতি করে। এর মধ্যে একটি হল কোলেস্টেরলের সমস্যা। এটি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, ডাক্তাররা জীবনধারা পরিবর্তন এবং খাদ্যাভ্যাসের উন্নতির পরামর্শ দেন।

 বিশেষ করে জাঙ্ক ফুড এড়িয়ে চলা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। একজন সাধারণ মানুষের জন্য ২০০ মিলিগ্রাম/ডিএল এর নিচে কোলেস্টেরলের মাত্রা থাকা ভাল বলে মনে করা হয়। যদিও এর চেয়ে বেশি হলে অনেক মারাত্মক রোগ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে। আপনি যদি ক্রমবর্ধমান কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করতে চান কিন্তু তা করতে অক্ষম হন, তাহলে আপনার ডায়েটে কচু পাতা অন্তর্ভুক্ত করুন। একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে যে, কচু পাতা খাওয়ার মাধ্যমে কোলেস্টেরল বাড়ানো নিয়ন্ত্রণ করা যায়। 

তাহলে আসুন জেনে নিই কচু পাতা কিভাবে স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী:-

 হার্টকে সুস্থ রাখে:-

 হেলথলাইন অনুসারে, কচু পাতায় অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি, কম ক্যালোরি, উচ্চ ফাইবার ইত্যাদি সমৃদ্ধ। যার কারণে এটি হার্টকে সুস্থ রাখে। এর পাশাপাশি এটি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং ওজন কমায়। এটি ত্বকের জন্যও ভালো।

 কচুর কাঁচা পাতা বিষাক্ত:-

 এটি খাওয়ার সময়, সম্পূর্ণভাবে রান্না করা পাতাই খাওয়া উচিৎ। কারণ এর কাঁচা পাতা হয় বিষাক্ত। প্রকৃতপক্ষে, এতে উচ্চ অক্সালেট উপাদান রয়েছে যা কিডনিতে পাথরের সমস্যা সৃষ্টি করতে পারে। যদিও সবুজ শাক -সবজিতে অক্সালেট উপাদান থাকে, তাদের পরিমাণ খুবই কম। তাই কচুর পুরানো পাতাগুলি নতুন পাতার চেয়ে স্বাস্থ্যের জন্য বেশি নিরাপদ।

 কচু পাতা খাবারের জন্য সেগুলি কমপক্ষে আধা ঘন্টার জন্য সেদ্ধ করা প্রয়োজন। এটি বেক করতে চাইলে, সেগুলি কমপক্ষে ১ ঘন্টা বেক করুন। 

 কোলেস্টেরল কমাতে চাইলে এই রেসিপিতে বানাতে পারেন :-

 কচু পাতা ধুয়ে, শুকিয়ে এবং পিষে একটি পাউডার তৈরি করুন এবং এটি প্রতিদিন সকালে বা সন্ধ্যায় দুধ বা জলের সাথে মিশিয়ে পান করুন। এর মাধ্যমে কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করা যায় খুবই সহজেই।