পুজোর দিনে বাড়িতে ফিউশন ফুড ডিনার করে বাচ্চাদের চমকে দিন

  প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক :বাড়ির সাধারণ রান্নায় নতুন মোড় এনে ফিউশন খাবারের সঙ্গে পার্টি ডিনার একত্রিত করা যেতে পারে।  একটা সময় ছিল যখন আম বাঙালির উৎসবের সেরা খাবার ছিল মাংস এবং ভাত। সেই মাংসের ভাতের ধারণা আমূল পরিবর্তন করে একটি অভিনব খাবার তৈরি করেছেন। সাহেবী কেটায়, দুধের সাদা পরিবেশন বাটি, জুঁই ফুলের মতো মাখনের মধ্যে গড়িয়ে যাওয়া হাড়বিহীন চিকেন একটি ভিন্ন মাত্রার স্বাদ নিয়ে আসে। রসুন ও লেবুর রস ভেজে মরিচ লবণাক্ত জলপাই তেলে চিকেন লেবুর সসের সাথে মিশিয়ে খেতে পারেন। মাখন দিয়ে ভাজা তিন রঙের বেল পেপারে আঁকা সামান্য লবণযুক্ত চাল পার্টির মেজাজে নতুন মাত্রা যোগ করবে। পরিবারের কনিষ্ঠ সদস্য সবাই আনন্দে মাতবে।

  উপকরণ

  হাড়বিহীন চিকেন - ৫০০ গ্রাম

  লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ,

  জলপাই তেল - ৩ চামচ,

  লবণ এবং লঙ্কা পেস্ট করে নিন

  মেরিনেডের জন্য

  তুলসী গুঁড়ো - আধা কাপ

  ধনে পাতা - ২ টেবিল চামচ

  রসুন গুঁড়া - ৪ টেবিল চামচ

  জলপাই তেল - ২ চামচ

  লেবুর সসের জন্য

  লেবুর রস - ২ টেবিল চামচ,

  মাখন - ৪ টেবিল চামচ,

  চাবুক পনির - ৫০ গ্রাম

  কাগজের চালের জন্য বেল

  বাসমতি চাল - ১৫০ গ্রাম

  স্লাইস লাল, হলুদ এবং সবুজ বেল পেপার - প্রতিটি আধা কাপ

  মাখন - ৫ চা চামচ

  সাজানোর জন্য লেবুর টুকরো এবং লেবুর পাতা

  ভাত বানিয়ে নিন, একটি প্যানে মাখন দিয়ে বেল পেপার টস করুন এবং চাল নাড়ুন। একটি পরিবেশন পাত্রে বেল পেপার রাইস দিয়ে সাজান, চিকেন রোল দিয়ে উপরে, লেবু, লেবুর পাতা এবং তুলসী দিয়ে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন। ব্যাস এই ঘরোয়া রেসিপি পুজোর দিনে জমে যাবে একদম।