সকলের মন জয় করতে জলখাবারে বানিয়ে ফেলুন রেড সস পাস্তা

 

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক :  ইতালিয়ানরা খাবার হওয়া সত্ত্বেও পাস্তা শিশুদের এবং তরুণদের মধ্যে ফাস্ট ফুড হিসেবে খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বাজারে অনেক জাতের পাস্তা পাওয়া যায়। এটি বাড়ির বাচ্চাদের জন্য সকালের নাস্তা হিসাবে একটি ভাল বিকল্প হতে পারে। এই খাবারটি খুব সহজেই বাড়িতে তৈরি করা যায়। আমরা আপনাকে রেড সস পাস্তা তৈরির একটি সহজ পদ্ধতি বলতে যাচ্ছি, যাতে আপনি যদি কখনও বাড়িতে এটি খেতে পছন্দ করেন তবে আপনি সহজেই এটি প্রস্তুত করতে পারেন।

উপকরণ -

টমেটো - ৪ টি

জল-১/২ কাপ

পেঁয়াজ-১

 লবঙ্গ- ১

চিনি - ১/২ চামচ 

তেজপাতা - ১

জল - ৩ কাপ

লবণ - স্বাদ অনুযায়ী

পাস্তা - ১০০ গ্রাম

পদ্ধতি :

এই রেসিপিটি তৈরির জন্য প্রথমে আমরা রেড সস তৈরি করব। এর জন্য, একটি প্যানে টমেটো রাখুন এবং রান্না করুন। এতে পেঁয়াজ, রসুন এবং তেজপাতা যোগ করুন। তারপর জল যোগ করুন। তারপরে লবণ এবং চিনি যোগ করুন এবং ভালভাবে মেশান। এবার প্যানটি ঢেকে দিন এবং টমেটো ফুটতে দিন। এবার এটি ঠান্ডা হতে দিন এবং পিষে একটি পিউরি তৈরি করুন।

অন্য একটি প্যানে তেল গরম করুন এবং পেঁয়াজ, রসুন যোগ করুন এবং তারপরে প্রস্তুত পিউরি মেশান। পিউরি অর্ধেক না হওয়া পর্যন্ত রান্না করতে থাকুন। 

এবার পাস্তা বানানো শুরু করুন। প্রথমে জল গরম করে তারপর লবণ যোগ করে ফুটিয়ে নিন। তারপর এতে পাস্তা যোগ করুন। পাস্তা ভালোভাবে ফুটে উঠলে এর জল ঝরিয়ে নিন। পাস্তা সেদ্ধ করার সময় খেয়াল রাখতে হবে যেন এটি খুব বেশি ফুটে না। তারপর আগে প্রস্তুত করা লাল সসে পাস্তা ভালো করে মিশিয়ে নিন। এখন সকালের নাস্তার জন্য আপনার পাস্তা প্রস্তুত।