পুজোর দিনে আড্ডা জামুক স্টার্টারে

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক :পুজোয় খাওয়া -দাওয়া ছাড়া চলে কী! প্রতিদিন সব ধরনের খাবার চাই। তাহলে আসুন একদিন স্টার্টার জিম্বারান স্টাইলের প্রনের সঙ্গে পুজো জমে যাক।

  জিম্বারান স্টাইলের চিংড়ি তৈরি করতে কী কী লাগবে -

  উপকরণ: ৩ টি চিংড়ি, ১ চা চামচ মিষ্টি সয়া সস, ৩ টেবিল চামচ সাদা তেল, ১ টেবিল চামচ মধু, ১ টি কাঁচা আম, ১ চা চামচ তরকারি , লেবু ১, ধনে পাতার একটি ছোট অংশ, এক চিমটি লঙ্কার গুঁড়ো, রসুনের ৫ টি কোয়া,   লঙ্কা, স্বাদ মতো লবণ এবং চিনি।

  প্রণালী: মাঝখান থেকে কাটা চিংড়ি অর্ধেক করে কেটে নিন। একটি বাটিতে কারি পাউডার, সাদা তেল,, লেবুর রস, লেমনগ্রাস পাউডার, লাইম লিফ, রসুনের গুঁড়া, ধনিয়া মূলের গুঁড়া একত্রিত করুন। এই মিশ্রণটি চিংড়িতে ভালো করে লাগিয়ে মেরিনেট করতে দিন। অন্য একটি পাত্রে হালাপিনো পেপার, লঙ্কার গুঁড়া, কাঁচা আমের গুঁড়া, পাকা আমের টুকরো এবং মধু মিশিয়ে সালসা তৈরি করুন। তেল গরম করে চিংড়ি গ্রিল করুন। এবার সালসা দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন, জিম্বারান স্টাইলের চিংড়ি।