সারাদিন কাজের শেষে এনার্জি লেভেল নেমে যাওয়া স্বাভাবিক। সেই মুহুর্তে মন চায় এমন কিছু খেতে যা মনকে চট করে ভালো করে দেয়। আপনি যদি এই জাতীয় স্বাদের রেসিপি খুঁজছেন তবে আপনি সঠিক জায়গায় আছেন। আজ আমরা আপনার সাথে এরকমই একটি এনার্জেটিক রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আলুবোখরা, বাদাম এবং শুকনো ফল সহ এই রেসিপিটি খেয়ে দেখতেই পারেন, কারণ এটি স্বাদ বাড়ালেও আপনার ওজন বাড়িয়ে তুলবে না।
গাঢ় ওয়াইন রঙের আলুবোখরা কেবল তাদের স্বাদেই নয়, পুষ্টির ক্ষেত্রেও বিশেষ। ভিটামিন সি, ভিটামিন এ, ভিটামিন কে, পটাসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ এই রসালো ফলের মধ্যে পাওয়া যায়। কেবল এটিই নয়, এতে উপস্থিত ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি এটি আপনার অন্ত্রের স্বাস্থ্য এবং ত্বকের জন্যও বিশেষ করে তোলে।
যদি আপনি ওজন কমাতে চান এবং ডায়েটে থাকেন, তবে আপনি এই রেসিপিটি চেষ্টা করে নির্দ্বিধায় দেখতে পারেন। আসলে এই ফলটিতে ক্যালোরিও খুব কম।
রেসিপিটি তৈরি করতে আপনার প্রয়োজন
পুরের জন্য
৬টি আলুবোখরা টুকরো করা
২ টেবিল চামচ ম্যাপেল সিরাপ
বেসের জন্য:
২ কাপ গুড়ো ওটস
১ কাপ ছোট টুকরো করে কাটা বাদাম
১/২ কাপ ম্যাপেল সিরাপ
৪ চামচ নারকেল তেল
১ চামচ লবণ
১ চামচ দারুচিনি
পদ্ধতি
একটি সসপ্যানে টুকরো করা আলুবোখরা এবং ২ চামচ ম্যাপেল সিরাপ একসাথে মিশিয়ে নিন এবং মাঝারি আঁচে রান্না করুন। এই মিশ্রণটি প্রায় ১৫ থেকে ২০ মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। নরম এবং ঘন হতে শুরু করলে। এবার এই মিশ্রণটি ঠাণ্ডা করার জন্য ফ্রিজে রাখুন। আপনি যদি চান তবে আপনি এটির আগের রাতে তৈরি করতে পারেন এবং সময় বাঁচানোর জন্য এটি ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন।
এখন বেস প্রস্তুত করা যাক
ওভেনকে ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াস তাপীকরণ করুন। ২০ সেমি x ২০ সেমি আকারের কেক প্যানটি গ্রিজ করুন এবং বেকিং পেপার লাগান। বেস তৈরি করতে, এর মধ্যে ওটস, বাদামের টুকরো, ম্যাপেল সিরাপ, নারকেল তেল, লবণ এবং দারচিনি মিশিয়ে নিন। পুরো মিশ্রণটি একটি মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত এটি ভাল করে জ্বাল করুণ। এবার মিশ্রণটি কেক প্যানে সমানভাবে ছড়িয়ে দিন এবং ১৫ মিনিটের জন্য বেক করুন। এর পরে এটি ঠান্ডা হতে দিন।
এবার ঠান্ডা বেসের উপর পুর করা মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন।
২০মিনিটের জন্য আবার টপিং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।
এরপর ঠান্ডা করতে রেখে দিন। ঠান্ডা হয়ে গেলে বার বা স্কোয়ারে কেটে নিন।
আপনার রেসিপি প্রস্তুত। আপনি চাইলে এয়ারটাইট কনটেইনারে ৫ দিনের জন্য ফ্রিজে রেখে দিতে পারেন। সন্ধ্যার নাস্তা হিসাবে স্বাস্থ্যকর এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন।
No comments:
Post a Comment