করোনাকালে ডিম খাওয়ার সময় অবলম্বন করুন এই বিশেষ সতর্কতা, নতুবা হতে পারে ভারীবিপদ!

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : করোনার প্রাদুর্ভাব (কোভিড ১৯) ভারতে দ্রুত বাড়ছে। প্রতিদিন শত শত মানুষ মারা যাচ্ছে। তবে ৮০ শতাংশেরও বেশি মানুষ সুস্থ হয়ে উঠছেন। তবে এবার মানুষের ভিতরে আরও অনেক ভয়ের পরিবেশও রয়েছে। প্রত্যেকে এই মহামারীটি এড়াতে তাদের খাদ্যাভাস পরিবর্তন করছে। করোনার ভাইরাস এড়াতে আমাদের প্রতিরোধ ক্ষমতা অবশ্যই শক্তিশালী হতে হবে।

এ জাতীয় পরিস্থিতিতে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে লোকেরা বিভিন্ন ধরণের জিনিস গ্রহণ করছে। বিশেষজ্ঞরা ডায়েটে প্রোটিন অন্তর্ভুক্ত করতে বলছেন। এই পরিস্থিতিতে মানুষ প্রচুর ডিম খাচ্ছে। তবে ডিম খাওয়ার সময় আপনার অনেকগুলি জিনিসও যত্ন নেওয়া উচিৎ অন্যথায় এটি আপনার স্বাস্থ্যের উপর বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে। আজ আমরা আপনাকে বলছি ডিম খাওয়ার সময় আপনার কোন কিছুর যত্ন নেওয়া উচিৎ।

প্রোটিনের ভাল উৎস :

ডিমগুলিতে ভিটামিন-ডি, ভিটামিন-এ, ভিটামিন বি -১২ এবং সেলেনিয়াম জাতীয় পুষ্টি থাকে। এটি ছাড়াও ডিম হ'ল প্রোটিনের উৎস। প্রতিদিন ১-২টি ডিম খাওয়া আপনার রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করে।

এইভাবে ডায়েটে অন্তর্ভুক্ত করুন :

আপনি যদি করোনার মতো মহামারী এড়াতে ডিম খেতে চান তবে আপনার ডায়েটে সিদ্ধ ডিমটি অন্তর্ভুক্ত করা উচিৎ। এগুলি ছাড়াও আপনি চাইলে কম তেলে তৈরি আমলেট বা অর্ধ-ভাজা ডিমও খেতে পারেন। আপনি এ থেকে ডিমের সর্বাধিক উপকার পাবেন।

ভুল করেও এভাবে খাবেন না !

করোনার এই সময়ে আপনার রান্না করা ডিম খাওয়া উচিৎ নয়। এটি নিরাপদ বলে বিবেচিত হয় না। অনেকে কাঁচা ডিম সরাসরি ফেটে বা দুধে রাখার পরে পান করে। এই মুহুর্তে এটি করবেন না। এটি আপনার স্বাস্থ্যের পক্ষে ভাল নয়।

এই রোগীদের ডিমের কুসুম খাওয়া উচিৎ নয় !

কোলেস্টেরল রোগীদের ডিমের হলুদ অংশ খাওয়া উচিৎ নয় । আসুন আপনাকে বলি যে ডিমের মধ্যে প্রায় ৩৭৩ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল পাওয়া যায়। কোলেস্টেরল রোগীদের দিনে মাত্র ৩০০ মিলিগ্রাম কোলেস্টেরল গ্রহণ করা উচিৎ। ডিমের সাদা অংশ খেতে পারেন। এতে প্রোটিন বেশি থাকে এবং কোলেস্টেরল কম থাকে।

ডিম খাওয়ার সময় এই জিনিসগুলির যত্ন নিন :

১- মাইক্রোওয়েভে রান্না করবেন না- ডিম রান্না করতে মাইক্রোওয়েভ ব্যবহার করবেন না। অনেক সময় ডিমের অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি দীর্ঘ সময় ধরে ফুটন্ত বা ভাজার মাধ্যমে হ্রাস পায়।

২- দিনে মাত্র ২-৩ টি ডিম খান - ডিম পুষ্টিকর তবে অতিরিক্ত খাওয়ার ফলেও ক্ষতি হতে পারে। অতএব, একজন সুস্থ ব্যক্তির প্রতিদিন ২ থেকে ৩ টি ডিম খাওয়া উচিৎ। আপনার যদি ডায়াবেটিস হয় বা আপনি হার্টের রোগী হন তবে আপনার প্রতিদিন একটি ডিম খাওয়া উচিৎ।

৩- বাচ্চাদের জন্য ডিম- আপনি যদি বাচ্চাকে ডিম দিতে চান তবে ৮ মাস বয়সের পরে ডায়েটে ডিম অন্তর্ভুক্ত করুন। সন্তানের এক বছর বয়স হলে আপনি ডিমের সাদা অংশগুলিকে খাওয়াতে পারেন।