নিয়মিত দুধ সেবনের এই উপকারীতাগুলি জানেন কি!

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক :  কয়েক শতাব্দী ধরে দুধ স্বাস্থ্যের জন্য গুরুত্বপূর্ণ হিসাবে বিবেচিত হচ্ছে। কোভিড -১৯ মহামারীর কারণে দুধ পান করে লোকেরা  অনাক্রম্যতা, ওজন হ্রাস বাড়ানোর দিকে মনোনিবেশ করছে। দুধ যদি প্রতিদিন খাওয়া হয় তবে তা স্বাস্থ্যের পক্ষে বিভিন্ন উপায়ে উপকৃত হয়।

স্বাস্থ্য এবং অনাক্রম্যতা বাড়ানোর জন্য, আপনি দু'টি উপায়ে দুধ পান করতে পারেন:

১. হাড় এবং দাঁতের জন্য:  দুধে ক্যালসিয়ামের পরিমাণ হাড়ের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে এবং আপনার দাঁতের গোড়াও মজবুত করে। ক্যালসিয়াম অনেকগুলি জিনিস যেমন হার্টের ছন্দ, পেশীগুলির কার্যকারিতা বজায় রাখতে সহায়তা করে। হার্ভার্ড টিএইচ চেইন স্কুল অফ মেডিসিন  উঁচু স্বরে উচ্চারণ করে বলেছে যে ক্যালসিয়াম এবং দুগ্ধজাত পণ্যগুলি অস্টিওপোরোসিস এবং কোলন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে, তবে একই সাথে অতিরিক্ত গ্রহণের ফলে প্রস্টেট এবং ডিম্বাশয়ের ক্যান্সারের ঝুঁকিও বাড়তে পারে। তারা সুপারিশ করে যে প্রত্যেককে প্রতিদিন এক বা দুই গ্লাসের বেশি দুধ পান করা উচিৎ নয়। এ ছাড়া ডায়েটে সবুজ শাকসব্জী এবং ব্রোকলি, উভয়ই হাড়ের শক্তির জন্য ভিটামিন-কে এর ভাল উৎস। বিনস এবং তফুও ক্যালসিয়ামের ভালো উৎস।

২.  কোষ্ঠকাঠিন্যের জন্য দুধ: কোষ্ঠকাঠিন্য একটি বাতজনিত অবস্থা, যার অর্থ শরীরে শুষ্কতা এবং কঠোরতা রয়েছে। অর্থাৎ ডায়েটের মাধ্যমে শরীর ফাইবার পাচ্ছে না, জলের অভাব এবং অনুশীলনও এর কারণ। এ জন্য ঘুমানোর সময় এক কাপ গরম দুধে এক বা দুই চামচ ঘি পান করা খুব উপকারী হতে পারে। তবে এটি প্রতিদিন পান করবেন না কারণ এটিও কাশির সমস্যা হতে পারে।

৩. হলুদ মিশ্রিত দুধ: আজকাল হলুদ দুধ আপনার ক্যাফেতে 'হলুদ ল্যাট' বা 'সোনার দুধ' নামেও পাওয়া যাবে। হলুদের দুধ ভারতে কোনও নতুন জিনিস নয়, তবে বিদেশে আজ এটি জনপ্রিয় হয়ে উঠছে। এই সোনালি রঙের গ্লাসটি গরু বা মহিষের দুধ গরম করে তৈরি করা হয়, হলুদ এবং দারুচিনি, আদা, চিনি জাতীয় মশলা যুক্ত করে। কিছু কিছু রেসিপিতে কালো মরিচ, জায়ফলের মতো মশলা রয়েছে।  

হলুদ দুধ প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস, যার মধ্যে কার্কুমিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম রয়েছে। এই দুধ শরীরে সংক্রমণ বা পেটের ব্যথার কারণে সাধারণ সর্দি, সর্দি, জ্বলন সংবেদনে কার্যকর প্রমাণিত হয়। ভারতে মায়েরা সাধারণত ঠান্ডা এবং কাশি হলে এক গ্লাস হলুদ দুধ দেয় ।

৪. দুধের সম্পর্ক এবং ভাল ঘুম: আপনি যদি রাতে ঘুম না হওয়ার সমস্যাটিতে ভুগছেন  তবে ঘুমানোর আগে এক গ্লাস হালকা গরম দুধ পান করার ফলে ভালো ঘুম হতে পারে। দুধে কিছু যৌগিক - বিশেষত ট্রাইপটোফান এবং মেলাটোনিন আপনাকে ঘুমিয়ে যেতে সহায়তা করতে পারে।

৫. ওজন হ্রাসের জন্য দুধ: প্রোটিন দুধে বেশি থাকে, সুতরাং এটি ওজন হ্রাস এবং পেশী গঠনে সহায়ক হতে পারে। প্রোটিনগুলি মানব দেহের সমস্ত প্রক্রিয়াগুলির জন্য ব্লক তৈরির মতো, বিশেষত পেশী তৈরির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। দুধে উপস্থিত প্রোটিন আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে রাখবে এবং পুষ্টিও সরবরাহ করবে।