প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আপনি যদি গ্রীষ্মকালে সকালে তৈরি খাবারটি ফ্রিজে না রাখেন তবে সন্ধ্যা পর্যন্ত এটি খাওয়ার যোগ্য থাকে না। গরম করার পরেও এগুলি খাওয়া সম্ভব নয়। তারপরেও লোকেরা অসাবধানতার কারণে এ জাতীয় খাবার খায় এবং তার পরে তারা বমি বমিভাব, ডায়রিয়া, জ্বরে আক্রান্ত হয়। সুতরাং আমরা আপনাকে বলি যে এই প্রকারের খাদ্য খাওয়ার কারনে ফুড পয়জনিং ব্যাকটেরিয়া খুব দ্রুত বৃদ্ধি পায়। সুতরাং, আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে আপনার খাদ্যাভাস পরিবর্তন করুন। খাদ্যজনিত বিষকে গ্যাস্ট্রোএন্টারটাইটিস নামেও পরিচিত।
ফুড পয়জনিং হওয়ার কারণ :
বিভিন্ন কারণে খাবারে বিষক্রিয়া দেখা দিতে পারে। এটি সাধারণত ব্যাকটিরিয়া বা ভাইরাসজনিত কারণে ঘটে।
- বাসি বা আগের দিন রান্না করা খাবারে এটি হতে পারে।
- নোংরা পাত্রে রান্না করা খাবার খেয়ে।
- ফ্রিজে রাখা খাবার গরম না করেই খাওয়া।
- দুগ্ধ, পনির, দইয়ের মতো দুগ্ধজাত পণ্যগুলি ফ্রিজে রাখবেন না।
খাদ্যে ফুড পয়জনিং ব্যাকটেরিয়া ছড়িয়ে দেয় এমন জিনিস :
জীবাণুগুলির যে কোনও কিছুতে সাফল্য লাভ করার জন্য জলের প্রয়োজন। অতএব, ভেজা জিনিসগুলিতে ফুড পয়জনিংয়ের ঝুঁকি বাড়ে।
সময় :
গ্রীষ্মে, আপনি যদি তৈরি খাবারটি ফ্রিজে রাখেন না তবে সকালে তা খাওয়া এড়িয়ে চলুন। সাত ঘণ্টার মধ্যে, খাদ্য বিষক্রিয়াগুলির একটি ব্যাকটেরিয়া থেকে ২ মিলিয়ন ব্যাকটিরিয়া তৈরি হতে পারে।
পুষ্টি খাদ্য :
ডিম, মাংস, দুধ, পনিরের মতো আরও পুষ্টিকর জিনিসেও ব্যাকটিরিয়া আরও দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে।
ফুড পয়জনিং এড়াতে এই বিষয়গুলি মনে রাখবেন :
- শাকসবজি এবং ফল ভালভাবে ধুয়ে নেওয়ার পরে খাবেন।
- রান্না এবং খাওয়ার আগে হাত ধোয়ার বিষয়টি নিশ্চিত করুন।
- মাংস এবং শাকসবজি কাটাতে আলাদা কাটিং বোর্ড লাগান ।
- কাটার পরে সর্বদা ধুয়ে রাখুন।
- রুটি তৈরির পরে পাত্র গুলি ভাল করে ধুয়ে ফেলুন।
- বাইরে থেকে খাবার অর্ডার করার সময় অতিরিক্ত পেঁয়াজ এবং চাটনি খাওয়া এড়িয়ে চলুন।
No comments:
Post a Comment