প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : পেঁয়াজ সর্বত্র ব্যবহৃত হয়। পেঁয়াজ কেবল ভারতেই খাওয়া হয় না এছাড়াও এটি সারা বিশ্বেই খাওয়া হয়। পেঁয়াজ কেবল খাবারকেই সুস্বাদু করে না, এটি খাবারকে সুগন্ধযুক্তও করে। পেঁয়াজ বিভিন্নভাবে খাওয়া হয়। কিছু লোক শাক-সবজি গুলিতে টেম্পারিং যুক্ত করে এটি খান, আবার কেউ কেউ পেঁয়াজের স্যালাড তৈরি করে খান। এমনকি কিছু লোক পেঁয়াজের চাটনিও বানিয়ে খায়। পেঁয়াজে প্রচুর ভিটামিন, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে। তবে পেঁয়াজের কিছু অসুবিধাও রয়েছে।
পেঁয়াজের পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া :
পেঁয়াজের মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে। যদিও ফাইবার শরীরের পক্ষে ভাল তবে বেশি পরিমাণে ফাইবার খেলে পেটে ব্যথা হতে পারে। এমন পরিস্থিতিতে, পেটের ব্যথায় লড়াই করা লোকদের উচিৎ পিঁয়াজ খাওয়া এড়ানো ।
কাঁচা পেঁয়াজকে স্যালাড হিসাবে খেলে হজম করতে অসুবিধা হতে পারে, যার কারণে আপনার অ্যাসিডিটি এবং অম্বল হয়। প্রাকৃতিকভাবে ফ্রুক্টোজ পেঁয়াজের ভিতরে প্রচুর পরিমাণে উপস্থিত থাকে যা গ্যাসের সমস্যা সৃষ্টি করে।
বেশি পরিমাণে পেঁয়াজ খেলে গর্ভবতী মহিলাদের অনেক ক্ষতি হতে পারে। বেশি পরিমাণে পেঁয়াজ খাওয়া তাদের বুকে জ্বলন সংবেদন সৃষ্টি করতে পারে। টকযুক্ত পেট, বমি বমি ভাব, অর্ধেক সমস্যা থাকতে পারে। এগুলি ছাড়াও তাদের অনেক সমস্যা থাকতে পারে।
অতিরিক্ত পরিমাণে পেঁয়াজ খেলে রক্তে শর্করার মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে পেঁয়াজ স্বল্প পরিমাণে খাওয়া উচিৎ।
কাঁচা পেঁয়াজ খাওয়ার পরে এটি আপনার মুখে দুর্গন্ধ সৃষ্টি করতে পারে, যার কারণে আপনি বিব্রত হওয়ার শিকার হতে পারেন। এমন পরিস্থিতিতে খাওয়ার পরে পেঁয়াজ ব্রাশ করার চেষ্টা করুন বা কোনও সভায় যাওয়ার আগে সেবন করবেন না।
No comments:
Post a Comment