ডায়বেটিস রোগীরা রক্তে শর্করা নিয়ন্ত্রণ করতে এইভাবে করুন সয়াবিনের সেবন

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : ডায়াবেটিস একটি অযোগ্য রোগ যা সারাজীবন স্থায়ী হয়। এই রোগের অনেক প্রকার রয়েছে। টাইপ ১ ডায়াবেটিসে অগ্ন্যাশয় ইনসুলিন হরমোন নিঃসৃত হয়, তবে টাইপ ২ ডায়াবেটিসে অগ্ন্যাশয় থেকে ইনসুলিন নিঃসরণ সম্পূর্ণভাবে বন্ধ হয়ে যায়। একই সঙ্গে রক্তে শর্করার পরিমাণও অনেক বেড়ে যায়। এ থেকে দেহ শক্তি পায় না। টাইপ-২ ডায়বেটিসকে এটির জন্য খুব বিপজ্জনক বলে মনে করা হয়। ডায়াবেটিস ওষুধ এবং খাদ্যাভ্যাস দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে। এ জন্য সুষম খাদ্য গ্রহণ করা উচিৎ। ডায়েটে কম চিনি সমৃদ্ধ জিনিস এবং প্রতিদিনের ওয়ার্কআউট গ্রহণ করা উচিৎ। চিকিৎসকের মতে, ডায়াবেটিস রোগীদের কমপক্ষে ৩০ মিনিটের জন্য প্রতিদিন হাঁটা উচিৎ। আপনি যদি ডায়াবেটিস রোগী হন এবং রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণ করতে চান তবে আপনি আপনার ডায়েটে সয়াবিন অন্তর্ভুক্ত করতে পারেন। রক্তে শর্করার ব্যবহারের কারণে নিয়ন্ত্রণে থাকে। 

সয়াবিন কী?

সয়াবিনে প্রায় ৩৬-৪০ শতাংশ প্রোটিন থাকে। সয়াবিনকে এর জন্য সুপারফুড বলা হয়। ভিটামিন এবং খনিজগুলি প্রোটিন, অ্যামিনো অ্যাসিড ছাড়াও এতে পর্যাপ্ত পরিমাণে পাওয়া যায়। এছাড়াও ভিটামিন বি কমপ্লেক্স এবং ভিটামিন ই বেশি থাকে। এ ছাড়া সয়াবিনে আইসোফ্লাভোনস নামে একটি উপকারী উপাদান রয়েছে যা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য একটি নিরাময়ের উপাদান। এটি রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখে।

অনেক গবেষণা থেকে জানা গেছে যে ডায়াবেটিস রোগীদের অবশ্যই সয়াবিন গ্রহণ করা উচিৎ। এর আগে সয়াবিন সম্পর্কে আমাদের মধ্যে অনেক মতপার্থক্য ছিল। অনেক গবেষণায় সয়াবিন ডায়াবেটিসের জন্য কার্যকর নয় বলেও পাওয়া গেছে। চিকিৎসকরা সবসময় অসুস্থ ব্যক্তিকে সয়াবিন খাওয়ার পরামর্শ দেন। আসুন আমাদের এটি সম্পর্কে বিস্তারিত-

 সয়াবিনে অ্যামিনো অ্যাসিড রয়েছে। গ্লাইসিন এবং আর্গিনিন সয়াবিনে  পাওয়া যায় যা রক্তে শর্করার অর্থাৎ ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে সহায়ক।

কীভাবে গ্রাস করবেন!

সয়াবিনের সবজি তৈরি করে খাওয়া যায়। একই সাথে ভাজা সয়াবিনও খাবার হিসাবে খাওয়া যেতে পারে। অন্যদিকে টিক্কি তৈরি করে সয়াবিন পাউডারও খাওয়া যেতে পারে। একটি বিষয় অবশ্যই লক্ষ্য রাখতে হবে যে আপনাকে অবশ্যই প্রতিদিন সয়াবিন গ্রহণ করা উচিৎ।