প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : ডায়বেটিস এমন একটি রোগ যা জীবনযাত্রা এবং খাবারের কারণে উত্থিত হয়, এমনকি যদি কোনও চিকিৎসা না করা হয় তবে এটি থেকে মুক্তি পাওয়া যায় না। একবার এই রোগটি দেখা দিলে, সারা জীবন ধরে এটি নিয়ে বাঁচতে হয়। এই রোগটি নির্মূল করা যায় না, তবে খাদ্য এবং জীবনযাত্রার উন্নতির মাধ্যমে অবশ্যই এটি নিয়ন্ত্রণে রাখা যেতে পারে। আয়ুর্বেদের মতে, ভারতীয় রেসিপি রক্তের শর্করা নিয়ন্ত্রণে খুব কার্যকর। আমাদের রান্নাঘরে মেথি বীজ একটি প্রয়োজনীয় মশলা। আপনি কি জানেন যে মেথি বীজের ব্যবহার ডায়বেটিস নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। মেথির বীজ একই সাথে অনেক রোগের চিকিৎসা করে। এগুলি শরীরের ভাল কোলেস্টেরলকে প্রভাবিত না করে খারাপ কোলেস্টেরল হ্রাস করে। অনেক গবেষণায় জানা গিয়েছে যে মেথির বীজ রক্তে ডায়বেটিসের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে।
একটি সমীক্ষা অনুসারে, যদি প্রতিদিন ১০ গ্রাম মেথি খাওয়া হয় তবে ডায়বেটিসজনিত সমস্যা কমানো যেতে পারে। শুকনো মেথিতে দ্রবণীয় ফাইবার এবং গ্লুকোমেনন ফাইবার রয়েছে যা অন্ত্র থেকে গ্লুকোজ শোষণ এবং ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণে কাজ করে। এতে অ্যালকালয়েড রয়েছে যা ইনসুলিন উৎপাদন উন্নত করে এবং গ্লাইসেমিক স্তর হ্রাস পায়। আসুন জেনে নিই কীভাবে মেথি বীজ ব্যবহার করবেন যাতে ডায়বেটিসের মত রোগগুলি এড়ানো যায়।
দই সমেত মেথির বীজ নিন:
দই এবং মেথি উভয়েরই অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি গুণ রয়েছে যা দেহে গ্লুকোজের মাত্রা হ্রাস করে। আপনি যদি শর্করার স্তর নিয়ন্ত্রণে রাখতে চান, তবে আপনার এক কাপ দইয়ের মধ্যে মেথি গুঁড়া খাওয়া উচিৎ। আপনি এতে উপকৃত হবেন।
ভিজানো মেথি:
মেথি শুধু ডায়বেটিসই নিয়ন্ত্রণ করে না, হজমেও উন্নতি করে। গ্যাস ও বদহজমের সমস্যা থেকে মুক্তি পেতে চাইলে মেথির বীজ খান। প্রতিদিন ১০ গ্রাম মেথি বীজ গরম জলে ভিজিয়ে রাখুন এবং সেবন করুন। আপনার হজম স্বাস্থ্যকর হবে এবং ডায়বেটিসও নিয়ন্ত্রণে থাকবে।
মেথি খাওয়ার পরিমাণ:
সমীক্ষা অনুসারে, দিনে ২ থেকে ২৫ গ্রাম মেথি খাওয়া সঠিক এবং নিরাপদ উভয়ই। তবে এর পরিমাণ কতটা সঠিক তা নির্ভর করে এটি গ্রহণকারী ব্যক্তির উপরও। এই উপায় দ্বারা, এটির সর্বাধিক পরিমাণ ১০ গ্রাম স্থির করা হয়। এগুলি ছাড়া, কেবল ২৫ গ্রাম মেথির কাঁচা বীজ, ২৫ গ্রাম গুঁড়ো এবং ২৫ গ্রাম রান্না করা মেথি বীজ উপযুক্ত।
No comments:
Post a Comment