প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : আমরা অবশ্যই প্রতিদিন আমাদের খাবারে বাদাম অন্তর্ভুক্ত করি এবং এটির কারণ বাদাম খাওয়া স্মৃতিশক্তি বাড়ায়। এছাড়াও এটি খেলে শরীরের অনেক উপকার হয়। বাদাম খাওয়া শরীরের জন্য কোনও বরদানের চেয়ে কম কিছু নয়। ভিটামিন ই বাদামে প্রচুর পরিমাণে পাওয়া যায় এবং এজন্য প্রতিদিন বাদাম খাওয়া অত্যন্ত স্বাস্থ্যকর বলে মনে করা হয়। ভিটামিন ই এর পাশাপাশি এতে জিঙ্ক, ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে, যা আমাদের ফিট রাখতে কার্যকর। কিছু লোক ভাজা বাদাম পছন্দ করে আবার কিছু লোক ভেজানো বাদাম খেতে পছন্দ করে। একই সাথে কিছু লোক বিশ্বাস করেন যে শুকনো খাওয়াও অন্য কোনও উপায়ে একই সুবিধা দেয়। বাদাম খাওয়ার বিষয়ে আপনার যদি কোনও ধরণের বিভ্রান্তি থাকে তবে আমরা বলি বাদাম খাওয়ার সঠিক উপায় কী? এবং এর কি কি সুবিধা আছে?
আসলে, বিভিন্ন ধরণের ভিটামিন, খনিজগুলি বাদামে পাওয়া যায়। এই সমস্তটির পুরো সুবিধা পেতে, রাতারাতি বাদাম ভিজিয়ে রাখা ভাল বলে মনে করা হয়। বাদাম ভিজিয়ে খাওয়া হলে এর আগে এর খোসা ছাড়ানো হয়। যার কারণে শরীর তার সমস্ত পুষ্টি উপাদান পায়। শুধু তাই নয়, ভেজানো বাদাম খাওয়া হৃদয়কে সুস্থ রাখে। এটি একটি দুর্দান্ত অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসাবেও কাজ করে।
একই সঙ্গে পুষ্টিবিদ পুজা মাখিজা তার সোশ্যাল মিডিয়া প্ল্যাটফর্ম ইনস্টাগ্রামে একটি রিল ভাগ করেছেন, যাতে তিনি জানিয়েছেন যে ভেজানো বাদাম আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য কতটা উপকারী। পূজা বিশ্বাস করেন খোসা সহ বাদাম খাওয়া হজম করা কঠিন হতে পারে। অন্যদিকে, বাদাম যদি ভিজিয়ে খাওয়া হয় তবে বাদাম চিবানো সহজ হয়ে যায়। বাদাম ভেজানো বাদামের ফাইটিক অ্যাসিডও হ্রাস করে। ফাইটিক অ্যাসিড ক্যালসিয়াম, দস্তা এবং ম্যাগনেসিয়াম শোষণে হস্তক্ষেপ করতে পারে।
No comments:
Post a Comment