প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : মশালা ভারতীয় খাদ্য ছাড়াও বিশ্বের অনেক জায়গায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। মশলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস। এগুলি অন্তর্ভুক্ত করে খাবারকে সুস্বাদু করে তোলা যায় তবে মশলাদার খাবারের সুবিধা ছাড়াও কিছু অসুবিধাও রয়েছে। ভারতীয় খাবারে প্রচুর পরিমাণে মশলাদার খাবার অন্তর্ভুক্ত রয়েছে। মশলার স্তর খাদ্যে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। মশলার স্তর স্বাভাবিকের চেয়ে কম হলে বেশিরভাগ খাদ্য স্বাদহীন হয়ে যায়।
একটি মানুষের দেহ মশলাদার খাবার ব্যবহার করে স্বতন্ত্র প্রতিক্রিয়া দেখায়। মানুষের চোখ ভিজে যেতে পারে, নাক এবং জিহ্বায় জ্বালা হতে পারে। কিছু লোকেরা তাদের কণ্ঠে কনসেন্ট্রেশনের মুখোমুখিও হয়। তবে, মশলাদার খাবার কি আপনার স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ? এখানে আপনি এটি সম্পর্কে জানতে হবে।
মশলাদার খাবারের কিছু সুবিধা :
মশলা প্রদাহ হ্রাস করে - মশলায় সাধারণত অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি বৈশিষ্ট্য থাকে। মাথাব্যথা, অটোইমিউন রোগ, বমি বমি ভাব এবং জয়েন্টগুলোতে ফোলাভাব জাতীয় অনেক পরিস্থিতিতে এটি খুব উপকারী।
ক্যান্সার প্রতিরোধে সহায়তা করতে পারে- একটি গবেষণা অনুসারে, এটি পাওয়া গেছে যে মশলা ক্যান্সার কোষগুলিকে প্রভাবিত করতে পারে, তাদের নির্মূল করতে বা তাদের বৃদ্ধি আটকাতে পারে। এগুলি ক্যান্সার কোষগুলির বৃদ্ধি ধীর বা থামাতে সহায়তা করতে পারে। এইভাবে ক্যান্সারের বৃদ্ধি বা বিকাশের ঝুঁকি হ্রাস পায়।
মশলা সংক্রমণে লড়াই - মশলা অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির একটি সমৃদ্ধ উৎস এবং এতে এন্টিব্যাক্টেরিয়াল এবং অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি দেহে রোগজনিত ব্যাকটিরিয়া নির্মূল করে সংক্রমণটি সরাতে সহায়তা করতে পারে।
উন্নত বিপাক - অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির উপস্থিতির কারণে হয়, মশালার দেহ বিপাকটি উন্নত করতে পারে। এটি ওজন পরিচালনা, ওজন হ্রাস এবং হজম উন্নতিতে সহায়তা করতে পারে।
মশলাদার খাবার খাওয়ার কিছু বিপদ- যেমনটি আমরা সবাই জানি যে কোনও কিছুর সুবিধা তার এবং অসুবিধাগুলির সাথে সম্পর্কিত। মশলা সহ্য করার ক্ষমতা সবার মধ্যে থাকে না। উপকারিতা সত্ত্বেও, মশলাদার খাবার খাওয়ায় কিছু লোকের মধ্যে পেটের জ্বালা সৃষ্টি করতে পারে। মশলাদার খাবারগুলি স্বাস্থ্যকর হজমকে উৎসাহিত করতে পারে তবে প্রাক-বিদ্যমান হজমজনিত সমস্যাও বাড়তে পারে। অতিরিক্ত হিসাবে, মশলাদার কারণ এছাড়াও স্বাদ ক্ষতি করতে পারে। তাই সর্বদা পরিমিত মশলাদার খাবার খাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয়।
No comments:
Post a Comment