ডিমের কুসুম খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারীতা !

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক : ডিমের অনেক বৈশিষ্ট্য রয়েছে। এটি পুষ্টির একটি ভাণ্ডার হিসাবে বিবেচিত হয়। ডিম উচ্চমানের প্রোটিনের উৎস। প্রোটিন পেশীগুলি মেরামত করে। এর সাথে, প্রোটিন রক্তে শর্করার পরিচালনা, ইনোসিটি সরবরাহ এবং ওজন কমাতে সহায়তা করে । ডিমগুলিতে ভিটামিন ডি রয়েছে যা শক্ত হাড় এবং দাঁতের জন্য প্রয়োজনীয়। ডিম অন্যতম স্বাস্থ্যকর খাবার হিসাবে বিবেচিত হয়। একই সময়ে, ডিমের কুসুম (জোয়াল) সম্পর্কে দীর্ঘদিন ধরে আলোচনা চলছে।

কিছু পুষ্টিবিদরা বলেছেন যে ডিমের কুসুমে কোলেস্টেরল রয়েছে, যা সঠিকও তবে এর সুবিধা অনেকগুলি। ডিমের কুসুম সম্পর্কিত অনেকগুলি পৌরাণিক কাহিনী রয়েছে এবং এগুলি সবই সত্য নয়। ডিমের কুসুমের পুষ্টির অংশও রয়েছে। ডিমের সাদা অংশ এবং কুসুম উভয়ই পেশী তৈরিতে সহায়তা করে। আরও কিছু সুবিধা রয়েছে যা আপনি হয়ত জানেন না:

একবারে প্রচুর পরিমাণে খাবেন না

ডিমের কুসুমে ঘনত্ব রয়েছে তবে এটি সরাসরি আপনার হৃদয়কে প্রভাবিত করে কিনা, এটি নিশ্চিত হওয়া যায়নি। বিশেষজ্ঞরা বলছেন যে অস্বাস্থ্যকর এলডিএল রক্তের কোলেস্টেরল ডিমের চেয়ে স্যাচুরেটেড খাবার বাড়ায়। তাই একসাথে ডিমের কুসুম খেতে পারেন। অতিরিক্ত কিছু খাওয়া স্বাস্থ্যের পক্ষে খারাপ প্রমাণিত হতে পারে। অতএব, ডিমের কুসুমের সাথে দিনে ৭-৮ ডিম খাওয়া ভাল বলা যায় না।

স্বাস্থ্য অনুশীলনকারী এবং ম্যাক্রোবায়োটিক পুষ্টিবিদ শিল্পা অরোরা এনডি-র মতে, যিনি সাধারণ মস্তিষ্কের বিকাশে সহায়তা করেন , ডিম যোগা কোলিনের প্রধান উৎস। অ্যাসিটাইলকোলিন - মস্তিষ্কের অন্যতম প্রধান নিউরোট্রান্সমিটার - একটি প্রধান উপাদান। এটি মস্তিষ্কের স্বাভাবিক বিকাশের জন্য প্রয়োজনীয়।

অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বুস্টার
ডিমের কুসুমে ওমেগা -৩ ফ্যাট সহ ভিটামিন-এ, ডি, ই এবং কে থাকে। ডিমের কুসুম ফোলেট এবং ভিটামিন বি-১২ সমৃদ্ধ।

ডি কে বইয়ের প্রকাশিত "হিলিং ফুডস" অনুসারে চোখের আলোর আনুষাঙ্গিক , অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ডিমের কুসুমে লুটেইন এবং ঢেকসানথাইন থাকে, যা দিগ্রেশন বয়সের সাথে সম্পর্কিত চোখের সুরক্ষায় সহায়তা করে।

এটিতে ট্রিপটোফান এবং টাইরোসিন রয়েছে যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে। এর পাশাপাশি রয়েছে অ্যামিনো অ্যাসিড যা হৃদরোগ প্রতিরোধে সহায়তা করে।