সরিষার তেলের স্বাস্থ্য উপকারীতা

 

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক :  ভারতীয় খাবারে মূলত সরিষার তেল বেশিরভাগ ক্ষেত্রেই ব্যবহৃত হয়। অনেক জায়গায় এটি তেতো তেল হিসাবেও পরিচিত। এতে ওমেগা-৩ এবং ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড রয়েছে। এতে স্যাচুরেটেড ফ্যাটযুক্ত সামগ্রীও কম তাই খাবার এই তেলে তৈরি হলে স্বাদ বদলে যায়। তবে এটি কেবল খাবারের জন্যই নয় ত্বক, জয়েন্ট, পেশী এবং হৃদরোগের চিকিৎসার জন্যও উপকারী।

এ জাতীয় অনেক উপাদান সরিষার তেলে পাওয়া যায়, যা ব্যথানাশক হিসাবে কাজ করে। জয়েন্টে ব্যথা বা কানের ব্যথা, সরিষার তেল ওষুধের মতো কাজ করে। সাধারণত লোকেরা এটি কেবল তেল হিসাবে ব্যবহার করে তবে আপনি শুনে  অবাক হবেন যে আয়ুর্বেদে একে ঔষধের বিভাগে রাখা হয়েছে। সরিষার তেলের এই সুবিধাগুলি আপনাকে অবাক করে দিতে পারে। তাহলে অসুন জেনে নিন  এর সুবিধাগুলি :

১. হৃদয়ের যত্ন নেয়

একটি গবেষণা বলছে,  খাবারে সরিষার তেল ব্যবহার হৃদয়কে সুস্থ রাখে। এটিতে এএফএ রয়েছে, যা রক্তের ফ্যাট স্তর এবং এর প্রচলন আরও ভালভাবে বজায় রাখতে সহায়তা করে। সরিষার তেলে আলফা-লিনোলেনিক অ্যাসিড থাকে যা হৃদয়কে ছোট ছোট রোগ থেকে রক্ষা করে।

২. ব্যথানাশক 

সরিষার তেল মালিশ করে জয়েন্টে ব্যথা হয়। এ ছাড়া সরিষার তেল খাওয়া অভ্যন্তরীণ ব্যথায়ও মুক্তি দেয়।

৩. ত্বকের জন্য উপকারী

সরিষার তেল ত্বকের জন্য খুব উপকারী। এটি ভিটামিন-ই পূর্ণ। যদি এটি খেয়ে থাকেন তবে ত্বক অভ্যন্তরীণ পুষ্টি পাওয়ার পাশাপাশি মুখে লাগালে ত্বকের আর্দ্রতাও বজায় থাকে।

৪. সংক্রমণ রোধ করে

সরিষার তেল অ্যান্টি ব্যাকটিরিয়া, অ্যান্টি ফাঙ্গাল এবং অ্যান্টি ভাইরাল। এটি অভ্যন্তরীণ এবং বাহ্যিকভাবে ব্যবহার করে, এটি বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে। এটি পাকস্থলীতে হজম সংক্রমণও প্রতিরোধ করে।

৫. ক্ষুধা বাড়াতে সহায়ক

আপনি যদি কম ক্ষুধা বোধ করেন এবং এর কারণে আপনার স্বাস্থ্য ক্ষতিগ্রস্থ হচ্ছে,তবে সরিষার তেল আপনার পক্ষে উপকারী হতে পারে। এই তেল আমাদের পেটে ক্ষুধা হিসাবে কাজ করে যা ক্ষুধা বাড়ায়।