চায়ের আড্ডায় থাকুক গরম গরম কাঁচা কলার কাটলেট

প্রেসকার্ড নিউজ ডেস্ক: কাঁচা কলার কাটলেট বানানোর পদ্ধতি জেনে নিন-

 উপাদান:

 কাঁচা কলা - ৪-৬ 

 আলু - ৪-৫

বেসন - ২-৩ চামচ

নুন - স্বাদ অনুযায়ী 

 কাঁচা লঙ্কা - ১-২

 আদা - ১ ইঞ্চি আদা কুঁচি

 গোলমরিচ - ১/৪ চা চামচ

 ধনে পাতা- ১ চামচ (সূক্ষ্মভাবে কাটা)

 তেল - কাটলেট ভাজার জন্য।

 পদ্ধতি:

কাঁচা কলা ও আলু ভাল করে ধুয়ে সেদ্ধ করে নিন।  এরপর খোসা ছাড়িয়ে সেগুলি চটকে নিন ভালোভাবে। এর সাথে নুন, বেসন, গোলমরিচ এবং ধনে পাতা দিয়ে ভাল করে মেখে মণ্ড তৈরি করুণ। এবার সেই মণ্ড থেকে অল্প অল্প করে নিয়ে হাতের তালুর সাহায্যে চ্যাপ্টা করুন, বা নিজের পছন্দ মতো আকারে কাটলেট গড়ে নিন।

এরপর গ্যাস অন করে  ননস্টিক প্যানে এক টেবিল চামচ তেল গরম করুন এবং কাটলেট দিয়ে দিন।  বাদামী হয়ে যাওয়া পর্যন্ত দুদিক ভেজে কাটলেটগুলি একটি প্লেটে তুলে নিন। কাঁচা কলার কাটলেট প্রস্তুত। পরিবেশন করুণ গরম গরম।

আর কাঁচা পেঁয়াজ ও সস দিয়ে পরিবেশন করা এই কাটলেট চায়ের আড্ডার মজা দ্বিগুন করে তুলবে।