পেঁয়াজের জাদুকাঠিতেই মুক্তি আপনার !

পেঁয়াজ স্বাস্থ্যকর সুবিধাগুলির সাথে পরিপূর্ণ।  এই সবজিটি খাওয়া আপনার ত্বক এবং চুলের জন্য বিস্ময়কর কাজ করতে পারে।

 অপ্রীতিকর গন্ধের কারণে অনেক লোক, বিশেষত মহিলারা পেঁয়াজ খেতে লজ্জা পান।  যদি আপনি তাদের মধ্যে একজন হন, আপনি আসলে নিজেকে স্বাস্থ্য বেনিফিটের হাত থেকে বঞ্চিত করছেন।  পেঁয়াজে কম ক্যালোরি থাকে, ভিটামিন সি, বি ভিটামিন, ফোলেট, আয়রন এবং পটাসিয়ামের মতো পুষ্টিতে ভরা থাকে।  শাকসবজিগুলিতে ম্যাঙ্গানিজ সমৃদ্ধ যা আপনাকে ঠান্ডা এবং ফ্লু থেকে রক্ষা করতে পারে।  পেঁয়াজের মধ্যে দুটি ফাইটোকেমিক্যালস, অ্যালিয়াম এবং অ্যালিল ডিসলফাইড থাকে, যা এলিসিন পোস্ট ইনজেশনতে রূপান্তরিত হয়।  গবেষণায় দেখা গেছে যে অ্যালিসিনের ক্যান্সার এবং ডায়াবেটিসের বিরুদ্ধে লড়াই করার ক্ষমতা রয়েছে।  এটি রক্তনালীগুলির কঠোরতা এবং নিম্ন রক্তচাপের মাত্রাও হ্রাস করতে পারে।  পেঁয়াজে কোরেসেটিনও রয়েছে, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে।  ভারতে পেঁয়াজ সাধারণত রান্না করে পরিবেশন করা হয় এবং আচার এবং চাটনিতে ব্যবহার করা হয় তবে এগুলি কাঁচাও খাওয়া যায়।  আপনি এটি কাঁচা বা রান্না করে খেতে পারেন, কাঁচা পেঁয়াজ খেলে  অনেকগুলি সুবিধা পাবেন।  তবে কাঁচা পেঁয়াজের উচ্চ স্তরের জৈব সালফার যৌগ রয়েছে যা খাদ্য বিপাক করতে, প্রদাহ হ্রাস করতে এবং অক্সিডেটিভ স্ট্রেসের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করে।  মহিলাদের ডায়েটে আরও বেশি পেঁয়াজ অন্তর্ভুক্ত করার কয়েকটি কারণ দেখে নিন ।

 স্বল্প মেনোপজের লক্ষণ: মেনোপজের পরে এস্ট্রোজেন উৎপাদন হ্রাসের কারণে, মহিলাদের দেহ থেকে খাদ্যতালিক উৎস থেকে ক্যালসিয়াম কম রাখতে সক্ষম হয়।  অতএব, অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য ক্যালসিয়াম পরিপূরক বাঞ্ছনীয়।  পেঁয়াজ এক্ষেত্রে সহায়তা করতে পারে।  এছাড়াও, পেঁয়াজ যকৃতকে রক্ষা করে এবং শরীর থেকে বর্জ্য হরমোনগুলি থেকে মুক্তি দেয়।