কারেলা ভাল কি:
তেতো সব্জী হলেও এর সমস্ত বৈশিষ্ট্য মিষ্টি ।এটিতে প্রচুর পরিমাণে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে এবং এতে ভিটামিন এ, বি এবং সি রয়েছে ।করোলা তে ক্যারোটিন, বিটাকারোটিন, আয়রন, দস্তা, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজের মতো উপকারী উপাদান রয়েছে।দেহের সব কিছুর সমান পরিমাণ প্রয়োজন । এখনও অবধি আমরা এটি কেবলমাত্র ভিটামিনের জন্যই ভাবতাম, তবে শরীরেরও মিষ্টি, টক, তেতুর পাশাপাশি তেতো জাতীয় করোলার সমান পরিমাণের প্রয়োজন যা আমরা করলা থেকে পেয়ে থাকি। তেতোশরীরের বিষাক্ত উপাদানগুলি দূর করতে সহায়তা করে। রক্ত পরিশোধিতের জন্য খুব গুরুত্বপূর্ণ। এর রস খাওয়া হয় কালো মরিচের গুঁড়া এবং লেবুর রস যুক্ত হয়।
কারেলার সুবিধা:
কারেলা রক্ত পরিষ্কার করে।
তিতা করলা শরীরের চিনি স্তর নিয়ন্ত্রণ করে।
তিতা খুব সহজে হজম হয় এবং পেট পরিষ্কার করতে সহায়তা করে।
তেতো গ্রীষ্ম পাওয়া যায়, তাই এটি ঠাণ্ডা শাকসব্জি যা পেটের তাপকে হ্রাস করে এবং পাচনতন্ত্রকে সংশোধন করে।
যাইহোক, তেতো এখন বারো মাস পায় তবে এটি গ্রীষ্মের দিনগুলির একটি উদ্ভিজ্জ, তাই এটি হালকা এবং হজম করা সহজ। করলাতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে যা দেহে অক্সিজেনের মাত্রা বাড়ায় যা খাবার সহজেই ভেঙে দেয় এবং দ্রুত হজম হয়, যা হজমে সহায়তা করে। তার প্রতিদিন করলা খাওয়া উচিত।
মধুমেহে রোগী / ডায়াবেটিস রোগীদের ডায়াবেটিস রোগের জন্য করলার সুবিধা:
তিতা ডায়াবেটিসের রোগের জন্য সবচেয়ে উপকারী, রোগীরা যে কোনও রূপেই স্বস্তি পান। তবে সাধারণত করলা শুকিয়ে এর গুঁড়ো বিভিন্ন রূপে খেতে দেওয়া হয়। খুব সকালে ঘুম থেকে ওঠার পরে এক চামচ মধুর সাথে এক চিমটি শুকনো করলার গুঁড়া খেলে শরীরের চিনি নিয়ন্ত্রণ করে। তিতা করলা (কারেলা) শরীরের বিপাক নিয়ন্ত্রণে রাখে, যাতে শরীরের সমস্ত প্রক্রিয়া সঠিকভাবে কাজ করে এবং এর সাথে সম্পর্কিত সমস্ত সমস্যা হজমের কারণে হ্রাস পায়। এটি এর রস পান করেও অনেক উপকার করে।
ওজন কমাতে কারলার সুবিধা: স্থূলতা কাটিয়ে উঠতে
করলার যেহেতু প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে তাই এটি মল মূত্রের মাধ্যমে দেহের ক্ষতিকারক এবং বিষাক্ত উপাদানগুলি সরিয়ে দেয়। এর জন্য সকালে কয়েক ফোঁটা করলুর রস মিশ্রিত লেবুর সাথে নেওয়া হয়। এটি সপ্তাহে ৩ বার গ্রহণ করাও উপকারী।এটি শরীরের বিপাক বৃদ্ধি করে, এটি বিপাকের উন্নতি করে, যা হজমতন্ত্রকে স্বাভাবিক করে তোলে, এ কারণেই এটি ওজন নিয়ন্ত্রণে রাখে।
জয়েন্টে ব্যথায় জয়েন্টের ব্যথায় কারলার উপকারিতা
আজকাল, প্রতিটি ব্যক্তি জোড়ের ব্যথায় ভুগছেন, এর জন্য যদি করলার পেস্টটি জয়েন্টে প্রয়োগ করা হয় তবে রোগী স্বস্তি লাভ করে। এজন্য করোলা এবং তিলের তেলকে সম পরিমাণে মিশিয়ে তৈরি করা হয় এবং ম্যাসাজ ব্যথায় স্বস্তি দেয়।
ত্বকের রোগে কারেলার সুবিধা:
করলা ব্যবহারে রক্ত পরিশুদ্ধ হয়, এটি ত্বকের রোগ নিরাময় করে। করলা দিয়ে হজম নিরাময় হয়, এর কারণে মুখে পিম্পল জাতীয় রোগ দেখা দেয় না। করলার মধ্যে প্রচুর পরিমাণে জল থাকার কারণে এগুলি পেট পরিষ্কার করতে সহায়ক, যা ত্বকের রোগ সৃষ্টি করে না। তিতা করলার পাতায়ও বিশেষ বৈশিষ্ট্য রয়েছে।এর পেস্ট অনেক দাগ নিরাময় করতে পারে। এটি পোড়া শরীরের জন্যও উপকারী।
চোখের রোগের জন্য কারেলার উপকারিতা:
করলা ভিটামিন এ থাকে তাই এটি চোখের জন্য খুব উপকারী। রাতের কানার মতো রোগগুলি এর ব্যবহারের সাথে নিরাময় হয়। কাঁচা মরিচের সাথে করলা খাওয়া চোখের জন্য আরও উপকারী করে তোলে।
পেটের রোগে করলার ত্রাণ (পেটের জন্য কারেলার উপকারিতা):
তিতা করলা তে এমন উপাদান রয়েছে যা পেটের কৃমি মারা যায় যা পেটের অনেক রোগ নিরাময় করে। অন্ত্রের রোগগুলিও কারেলার রস থেকে নিরাময় হয়। ভাল হজমের কারণে পেটের অনেক রোগ নিরাময় হয়।
কোষ্ঠকাঠিন্যে কোষ্ঠকাঠিন্যে কারেলার সুবিধা:
তিতা করলা হজমে উন্নতি করে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়। এতে ফাইবার রয়েছে যা পেট পরিষ্কার রাখে। প্রতিদিন তেতুল শাক, রস বা গুঁড়া হিসাবে খেলে কোষ্ঠকাঠিন্যের মতো রোগে আরাম পাওয়া যায়।
তিতা হৃদরোগীদের জন্য খুব উপকারী (হার্ট রোগীর জন্য কারেলার উপকারিতা):
করলার খাওয়া কোলেস্টেরল কমায় এবং রক্তে শর্করার মাত্রাও নিয়ন্ত্রণে থাকে। এই দুটি কারণই হৃদরোগীদের জন্য উপকারী। এটির ব্যবহারের কারণে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি রোগীদের থেকে দূরে রাখে।
করলাকে দেখতে কেমন খারাপ লাগছে। এটি খাবারে যত তেতো হোক না কেন, এটি একটি সবজিতে সমস্ত গুণাবলী রাখে । এ কারণেই বলা হয় যে যারা তিক্ত কথা বলেন তারা কখনই ক্ষতিকর হয় না এবং বাহ্যিক সৌন্দর্য কারও গুণাবলীও বলেন না।
No comments:
Post a Comment