ডায়াবেটিসের রোগীরা যেভাবে কাঁঠাল খেলে উপকার পাবেন

কাঁঠাল খাওয়ার ভক্ত লোকেরা এখন কেবল স্বাদের জন্য নয়, স্বাস্থ্যকর থাকার জন্য কাঁঠাল খাওয়ার অজুহাত পেয়েছে। বিশেষত যারা ডায়াবেটিস রোগী এবং ওষুধ খাওয়ার পরেও তাদের ডায়াবেটিস নিয়ন্ত্রণ করতে অক্ষম। শনিবার শিকাগোতে আমেরিকান ডায়াবেটিস অ্যাসোসিয়েশনের বার্ষিক সম্মেলনে একটি ভিডিও লিঙ্কের মাধ্যমে একটি সমীক্ষার প্রতিবেদন উপস্থাপন করা হয়েছিল। এতে জানা গেছে যে কাঁঠালের গুঁড়া রক্তরস গ্লুকোজের মাত্রা কমায়।

প্রকৃতপক্ষে, টাইপ ২ ডায়াবেটিসে আক্রান্ত ৪০ জনের উপরে একটি গবেষণা করা হয়েছিল। ২৪ পুরুষ এবং ১৬জন  মহিলা এই গবেষণায় জড়িত ছিল। তাদের গড় বয়স ৪০ থেকে ৯০ বছর ছিল। সমীক্ষা চলাকালীন, অংশগ্রহণকারীদের সবুজ কাঁঠালের আটা খেতে বলা হয়েছিল। বেসলাইনে তাদের অবস্থানটি ৭.২৩ ± ০.৪৭ শতাংশ ছিল। তাঁর এইচবিএ ১ সি ১২-সপ্তাহের অধ্যয়ন শেষে ৬.৯৮  ± ০.৪৮ শতাংশ ছিল। জোসেফ জানিয়েছে যে "উপবাস এবং মাতৃভূমি প্লাজমা গ্লুকোজের মাত্রায় একই রকম উন্নতি লক্ষ্য করা গেছে।"

আপনি দোসা, ইডলি এবং রুটির মধ্যে ময়দা মিশ্রিত করতে পারেন-

সমীক্ষায় দেখা গেছে যে যখন এই আটাটি স্থানীয় খাবারের সাথে মিশিয়ে ব্যবহার করা হত, ফলাফলগুলি আশ্চর্যজনক হয়েছিল। এই গবেষণায়, প্রতিদিন ৩০ গ্রাম কাঁঠালের আটা ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য যুক্ত করা হয়েছিল। যার কারণে রক্তে শর্করার মাত্রায় উল্লেখযোগ্য পরিমাণ হ্রাস লক্ষ্য করা গেছে। কাঁঠালের গুঁড়ো ইডলি, দোসার ময়দার মিশ্রণ মিশ্রিত করা যায় এবং আটার রুটি তৈরিতেও অন্তর্ভুক্ত করা যায়।

আপনি কীভাবে কাঁঠালের আটা খাবেন

মণিপাল গ্লোবাল বোর্ডের চেয়ারম্যান মোহনদাস পাই বলেছেন, তিনি গত দু'বছর ধরে প্রতিদিন নৈশভোজের পরে তার প্রাতঃরাশে ওটমিল এবং এক চা চামচ কাঁঠালের গুঁড়া নিচ্ছেন। “এটি অবশ্যই আমার রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়ক হিসাবে প্রমাণিত হয়েছে।