রেসিপি: গ্রিন চিকেন থাই কারি

 প্রস্তুতি সময়: ২৫ মিনিট; 
 রান্নার সময়: ২০ মিনিট;
 মোট সময়: ৪৫ মিনিট; 
 পরিবেশন: ৩ জনের জন্য

  উপকরণ
 ১ কাপ চিকেন কিউব

 ১/৪ নারকেল দুধ

 ১ টি লাল বেল পেপার , কাটা

 ১ চামচ জিরা গুঁড়ো

 ১ চামচ ধনে গুঁড়ো

 টাটকা লেমনগ্রাসের ১ আঁটি

 ৪ কাঁচা লঙ্কা

 ২ টেবিল চামচ অলিভ অয়েল

 ৪টা লেবুর পাতা, স্ট্রিপ কাটা

 এক মুঠো তাজা তুলসী

 লবন স্বাদমতো

 ১ চামচ সাদা গোলমরিচ গুঁড়ো

 এক মুঠো ধনে পাতা

 যেভাবে তৈরী করতে হবে
লেমনগ্রাস, কাঁচা লংকা, রসুন কুচি, আদা কুচি, ধনিয়া, জিরা, সাদা গোল মরিচ গুঁড়ো, ধনে, মধু, লেবু এবং অল্প জল দিয়ে একটি প্রসেসরে দিয়ে  ঘন পেস্ট তৈরি করে, গ্রিন কারি পেস্ট প্রস্তুত করুন।

গ্যাসে একটি প্যান বসান এবং সেটা উষ্ণ গরম করে তাতে অলিভ অয়েল দিয়ে দিন।

গরম তেলে সবুজ কারি পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষান। ভালো করে কষানো হলে নারকেল দুধ দিয়ে দিন।

 এবার কারির মধ্যে মুরগি দিয়ে দিন ৫ জন্য ঢাকা দিয়ে সিদ্ধ করুন মাঝে মাঝে নাড়িয়ে নিন।

 বেল পেপার এবং লেবুর পাতা দিয়ে দিন ১০ মিনিটের জন্য সেদ্ধ করুন।

 এটি স্যুপের মতো বা ভাতের সাথেঅ উপভোগ করুন।