প্রতিবেদন, সুস্মিতা গোস্বামী: আপনি যদি মিষ্টির প্রেমী হন এবং লকডাউনের কারণে মার্কেটগুলি বন্ধ থাকায় আপনার মন খারাপ, তবে আপনার নিজের মনকে কষ্ট দেওয়ার আর দরকার নেই। আজ আমি আপনাদে স্পঞ্জী রসগোল্লা তৈরির রেসিপিটি জানাতে চলেছি, যা দিয়ে আপনি সহজেই ঘরে বসে স্পঞ্জী রসগোল্লা তৈরি করতে পারেন। তাহলে আসুন জেনে নেওয়া যাক রেসিপি সম্পর্কে…
উপাদান
পনির - ৮০০ গ্রাম
চিনি - ৪০০ গ্রাম
জল - ৫০০ মিলি
গোলাপ জল - ১ চা চামচ
ময়দা - ২ চা চামচ
এলাচ গুঁড়া - ১/২ চামচ
প্রণালী
- একটি পাত্রে পনিরের সাথে ময়দা এবং এলাচের গুঁড়ো দিয়ে ভালোভাবে মেখে নিন।
-হাতে অল্প ঘি মেখে ছোট ছোট বল তৈরি করুন।
-এবার একটি পাত্রে চিনির সিরার জন্য জল এবং চিনি যুক্ত করুন এবং অল্প আঁচে চিনির সিরা তৈরি করুন।
- প্রস্তুত বলগুলি তৈরি সিরাপে রাখুন এবং ৫-১০ মিনিট ধরে ফুটতে দিন।
- রসগোল্লা সিরার উপর ভেসে উঠতে শুরু করলে, একটি চামচ দিয়ে পরীক্ষা করুন।
- রসগোল্লা যদি নরম হয়ে যায় তবে তা প্রস্তুত।
এবার তৈরি রসগোল্লার উপরে গোলাপ জল ঢেলে, ঠান্ডা হয়ে গেলে পরিবেশন করুন। আবার আপনি হালকা গরম গরমও এটা খেতে পারেন। কারণ আমরা অনেকেই জানি, গরম রসগোল্লা পেটের জন্য ভালো।
No comments:
Post a Comment