সবাই জানেন যে, বর্ষা মৌসুমে অনেক খাদ্য আইটেম নিষিদ্ধ করা হয়। এই মরসুমটি সাথে করে অনেকগুলি রোগ নিয়ে আসে। এই মরসুমে বিভিন্ন ধরণের সংক্রমণ এবং অ্যালার্জি হওয়ার সম্ভাবনাও বাড়ে। বিশেষত খাদ্য ও জলবাহিত রোগ এই সময়ে ঘটে। যদি এটির যত্ন না নেওয়া হয় তবে এটি হজম সিস্টেমেও খারাপ প্রভাব ফেলতে পারে। সুতরাং এখন এই প্রশ্ন উঠেছে, এই মুহুর্তে আমাদের কী ধরণের খাবার খাওয়া উচিৎ।
হজম ক্ষমতা বর্ষার সময় দুর্বল হয়। অন্যদিকে, বায়ুমণ্ডল গরম এবং আর্দ্র, যার কারণে দুগ্ধজাত পণ্যগুলিতে ব্যাকটেরিয়া তৈরির সম্ভাবনা বেশি। কোল্ড-ফ্লেমও এই মরসুমে ঘটে, তাই গলা এবং পেটের সমস্যা এড়াতে দই, বাটারমিল্ক বা লস্যি গ্রহণ কমাতে পরামর্শ দেওয়া হয়। আপনি যদি দুধ পান করেন তবে নিশ্চিত হয়ে নিন যে এটি গরম এবং তাজা। এতে কিছুটা কাঁচা হলুদ মিশিয়ে পান করা পেটের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয় কারণ অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি উপাদানগুলি হলুদ রঙে পাওয়া যায় এবং এটি স্বাস্থ্যের জন্য খুব কার্যকর।
এই মৌসুমে একই ভাবে কিছু শাক যেমন পালং শাক, বথুয়া এবং সরিষা খাওয়া উচিৎ নয়। এর মূল কারণ হল বেশিরভাগ পোকামাকড় এবং ব্যাকটিরিয়া এই মরসুমে শাকগুলিতে দেখা যায়। বিশেষত স্যালাড বা কাঁচা শাক-সব্জি এই মরসুমে খাওয়া উচিৎ নয়। যদি সবুজ খাওয়ার প্রয়োজন হয় তবে প্রথমে এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। কাটার পরপরই ফল খান। এগুলি কেটে দীর্ঘক্ষণ রাখবেন না। কাটা ভেজগুলি বেশি দিন রাখবেন না। সুতরাং এই ছোট জিনিসগুলির যত্ন নেওয়া আমাদের পক্ষে গুরুত্বপূর্ণ। কারণ এই ছোট জিনিসগুলি এড়িয়ে গেলে, পরে বড় সমস্যার দিকে পরিচালিত করে।
No comments:
Post a Comment