চাইনিজ স্টাইল স্টিমড এগ
উপকরণ
২ টো ডিম
২ ফোঁটা তিল অয়েল
গরম জল
২ টেবিল চামচ পেঁয়াজ কুচি
২ টেবিল চামচ গাজর কুচি
২-৩ টে রোস্টেড মাশরুম
২ টেবিল চামচ লাইট সোয়া সস
লবন পরিমান মতো
প্রনালী
একটি পাত্রে ডিম ২টো ফাটিয়ে মিশিয়ে নিন ও তার মধ্যে অল্প গরম জল দিন। এবার ডিম ও গরম জলের মিশ্রনে নুন দিয়ে মিশিয়ে নিন।
এই মিশ্রনটি ঢাকা দিয়ে দিন।
একটি বড়ো পাত্রে অনেকটা জল নিন। জল ফুটতে শুরু করলে ডিমের মিশ্রনের বাটি টি সাবধানে বসিয়ে দিন।
৭-৮ মিনিট পর বাটি টি তুলে নিন। ৫মিনিট এই ভাবেই থাকতে দিন। ঠান্ডা হলে বাটি থেকে ডিম তুলে টুকরো করে কেটে নিয়ে সোয়া সস, গাজর কুচি, রোস্টেড মাশরুম, পেয়াজ কুচি সাজিয়ে দিন ও আরও একবার ঢাকা দিয়ে ৩-৪ মিনিটের জন্য স্টিম করতে দিন।
হয়ে গেলে নামিয়ে নিন ৫মিনিট রেখে ঠান্ডা করে স্টিমড এগ বার করে নিন এবং পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment