পালং কর্ণ পরোটা

পালং কর্ণ পরোটা

প্রস্তুতির সময়: ৩০ মিনিট
রান্নার সময়: ১৫ মিনিট
মোট সময়: ৪৫ মিনিট
পরিবেশন: ২ জনের জন্য

উপকরণ

১/২ কাপ ময়দা

১ কাপ মিষ্টি কর্ন

১ কাপ পালং শাক (সূক্ষ্ম কাটা)

১ চা চামচ আদা- লংকা বাটা

১ চা চামচ জিরা

লবন পরিমান মতো

তেল (ভাজার  জন্য)

৫ চা চামচ পনির (গ্রেট করা)

মাখন (রান্নার জন্য)

কিভাবে তৈরী করতে হবে

একটি বড়ো পাত্রে  আদা-লংকার পেস্ট, পালং শাক, ভুট্টা, ২ চামচ তেল এবং লবণের সাথে ময়দা ভালো করে মিশিয়ে নিন  এবং প্রয়োজন মতো জল দিয়ে মসৃণ করে ময়দা মেখে নিন।

সুতির কাপড় দিয়ে ময়দা ঢেকে ১০ ​​মিনিটের জন্য একপাশে রেখে দিন।

এবার ময়দাকে কয়েকটি সমান ভাগে ভাগ করে নিন। ভাগ গুলো কে বলের মতো করে নিন।

এবার চাকতি বেলনের সাহায্যে রুটির মতো বেলে নিন।

 এবার একটি রুটির মধ্যে কিছু গ্রেট করা দিন এবং অন্য একটি রুটি  দিয়ে ঢেকে দিন।

 কোণগুলি আলতো করে টিপে প্রান্তটি সিল করুন।

এবার গ্যাসে একটি প্যান বসান এবং গরম হলে তাতে পরোটা দিন। সামান্য তেল দিয়ে কয়েক মিনিট ভাজুন।

 দুপাশে সোনালি বাদামি রং না হওয়া ভেজে নিন।

 হয়ে গেলে দই দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।