উপকরন
রসুন ১২ থেকে ১৫ কোয়া
মাঝারি মাপের টমেটো ১টা কুচি করে কাটা
লাল লঙ্কা গুঁড়ো ২ টেবিল চামচ
ধনে গুড়ো ২ টেবিল চামচ
নুন স্বাদ মতো
হিং ১ চুটকি
তেল ২ চা চামচ
প্রনালী
প্রথমে একটি মিক্সার গ্রাইন্ডারের জারে রসুন, টমেটো কুচি, লাল লঙ্কা গুঁড়ো, ধনে গুঁড়ো, নুন ও সামান্য জল দিয়ে ভালো করে পেস্ট করে নিন।
তারপর একটি কড়াইতে তেল দিন। তেল গরম হলে তাতে ১ চুটকি হিং দিন। তারপর পেস্ট টি দিয়ে বেশি তাপে নাড়ুন।তেল ছাড়া শুরু হলে গ্যাস বন্ধ করে দিন এবং ৩-৪ মিনিট ঢাকা দিয়ে ছেড়ে দিন।
সুস্বাদু রসুনের চাটনি তৈরী।
গরম গরম আলুর পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।
No comments:
Post a Comment