শুধু মশলা হিসেবেই নয়, কালো জিরাতে রয়েছে অনেক ঔষধি গুণাগুণ

 কালোজিরা বা কালো জিরা এমন একটি মশলা যা কিছুটা তেতো স্বাদের।  উষ্ণ প্রভাবের কারণে শীতকালে এটি বেশি ব্যবহৃত হয়।  এটি বহু রোগের চিকিত্সায় ভেষজ ওষুধ হিসাবে ব্যবহৃত হয়।  একজন স্বাস্থ্যবান ব্যক্তি সারা দিন ধরে ২-৩ গ্রাম কালোজিরা খেতে পারেন।

 জল, দুধ, স্যুপ এবং মধু দিয়ে কালোজিরার গুঁড়া নিতে পারেন।  দেশীয় ওষুধের মতো, ৫০ গ্রাম মেথি বীজ এবং ২০ গ্রাম পার্সলে কম আঁচে ১০ গ্রাম কালোজিরা ভাজুন, পাউডার তৈরি করুন এবং এয়ার টাইট বোতলে রেখে দিন এবং রোগ অনুযায়ী এই পাউডারটির ১ বা ২ গরম জল দিয়ে নিন।  ঘুমানোর আগে ১ চা চামচ খেয়েনিন।

 কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ
 নিয়মিত কালোজিরা গুঁড়া খেলে শরীরে রক্ত ​​চলাচল বাড়ে।  কোলেস্টেরল কম, রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

 ডায়াবেটিসে উপকারী
 এতে উপস্থিত পটাসিয়াম এবং গ্লাইসেমিক সূচক ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে ইনসুলিনের স্বাভাবিক মাত্রা বজায় রাখে।

 ওজন কমানো
 নিয়মিত ৩ মাস ধরে কালোজিরা খাওয়ার ফলে শরীরে অকারণে মেদ কমাতে উপকারী । কালোজিরা ফ্যাট বর্জ্য পদার্থ (মল এবং প্রস্রাব) এর মাধ্যমে শরীর থেকে ফ্যাট দূরীভূত করতে সহায়ক।

 রোগ থেকে মুক্তি
 এটি দেহে উপস্থিত প্রতিরোধক কোষকে স্বাস্থ্যকর কোষে পরিণত করে অটোইমিউন ডিসঅর্ডারগুলি কাটিয়ে উঠতে সহায়তা করে।  কালোজিরা অস্থি মজ্জা, প্রাকৃতিক ইন্টারফেরন এবং রোগ-প্রতিরোধী কোষগুলির সাথে আমাদের দেহে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সহায়তা করে।  ক্লান্তি, দুর্বলতা দূর করে, শরীরে শক্তি প্রেরণ করে।

 ক্যান্সার প্রতিরোধ
 বিটা-সিটোস্টেরল যৌগ সমৃদ্ধ কালোজিরা চোখ, মুখ, পেট এবং লিভারের ক্যান্সার, লিউকেমিয়া এবং মস্তিষ্কের টিউমারের চিকিত্সায় সহায়ক।

 মহিলাদের ইউরিন ইনফেকশন
 এটি প্রসবের পরে মহিলাদের মধ্যে সংক্রমণ রোধে সহায়ক।  এটি তাদের অভ্যন্তরীণ ব্যবস্থাটিকে শক্তিশালী করে তোলে ।এজন্য এক কাপ জলে কালোজিরা যোগ করে একটি মিশ্রণ তৈরি করুণ।
সকালে, মহিলাকে খালি পেটে পান করার জন্য ১৫ মিলি ডিলোকশন দিন।  স্তন্যপান করানো মহিলারা এ থেকে প্রচুর উপকৃত হন।

 পেটের সমস্যা সমাধান করুন
 অ্যান্টিমাইক্রোবিয়াল গুণাগুণগুলির কারণে, কালোজিরা হজমের ব্যাঘাত, গ্যাস্ট্রিক, পেট ফাঁপা, পেটে ব্যথা, ডায়রিয়া, পেটে বা পেটের কৃমির মতো অনেক পেটে সমস্যাগুলিতে উপকারী।

 সর্দি-শীতে উপকারী
 সর্দি, কফ, বা শ্বাসকষ্টে কালোজিরার ব্যবহার উপকারী।  রুমালে সামান্য গুড়ো জিরা গন্ধ উপশম করে।

 মাথা ব্যথা বা দাঁত ব্যথা থেকে মুক্তি
 মাথায় কালোজিরার তেল প্রয়োগ করলে মাইগ্রেনের ব্যথায় আরাম পাওয়া যায়।  গরম জলে কয়েক ফোঁটা কালোজিরার তেল দিন এবং গরম করার পরে ধুয়ে ফেলুন এবং দাঁতে ব্যথা উপশম করুন।

 এন্টিসেপটিক কাজ
 কালোজিরার গুঁড়া প্রয়োগ করে ক্ষত, পিম্পল নিরাময় করা সহজ।  সিরোসিস, ব্রণ, একজিমা, সাদা দাগ এবং জ্বলন সংবেদন ইত্যাদির মতো ক্ষেত্রে কালোজিরা গ্রহণ এবং এর তেল প্রয়োগ করলে উপকার পাওয়া যায়।

 সতর্ক করা
 প্রতিদিনের ভিত্তিতে ১-২ গ্রামের বেশি কালোজিরা গ্রহণ করা ক্ষতিকারক ।  বিশেষত যারা বেশি গরম অনুভব করেন বা উচ্চ রক্তচাপ অনুভব করেন তাদের ক্ষেত্রে, গর্ভবতী মহিলা এবং ৫ বছর অবধি বাচ্চারা।  তাদের ১/২ থেকে ১ গ্রাম কালোজিরার বেশি গ্রহণ করা উচিত নয়।  গর্ভপাত হওয়ার আশংকা রয়েছে।  তাদের জন্য চিকিত্সার পরামর্শ মেনে কালো জিরা গ্রহণ করা ভাল।