মৌরি প্রায় প্রতিটি বাড়ীতে ব্যবহৃত হয়। এটি মুখের স্বাদ বাড়ানোর সাথে সাথে সতেজও করে। এই কারণেই রেস্তোঁরা এবং অন্য কোথাও খাওয়ার পরে মৌরি দেওয়া হয় । এটি পান মশলা হিসাবেও ব্যবহৃত হয়।
আচার বা যে কোনও স্টাফযুক্ত সবজি তৈরির জন্য প্রস্তুত মশলার মধ্যে অন্তর্ভুক্ত থাকে মৌরি। মৌরি ঠান্ডা, তাই গ্রীষ্মে এর ব্যবহার বেশি হয়। তবে এতে পাওয়া পুষ্টিগুণ স্বাস্থ্যের জন্য উপকারী। এতে ক্যালসিয়াম, সোডিয়াম, আয়রন এবং পটাসিয়ামের মতো অনেক খনিজ উপাদান রয়েছে, যা আমাদের দেহের জন্য উপকারী।
মৌরির উপকারিতা
রাতে সমপরিমাণ বাদাম, মৌরি ও চিনির দানা পিষে সকালে এবং বিকেলে খাবার পরে খেলে স্মৃতিশক্তি বাড়ে।
মহিলাদের যদি অনিয়মিত পিরিয়ড হয়, তবে মৌরি খাওয়া উপকারী।
প্রতিনিয়ত মৌরি খেলে দৃষ্টিশক্তি প্রখর হয় । চিনি বা মিছরি দিয়ে এটি খেতে পারেন।
খালি পেটে মৌরি ভেজানো জল খেলে রক্ত পরিষ্কার হয়, যা মুখের সৌন্দর্য বাড়ায়।
যদি মুখের দুর্গন্ধ হয়, তবে নিয়মিত অর্ধেক চা চামচ মৌরি দিনে কয়েকবার বার চিবিয়ে নিন।
No comments:
Post a Comment