রাতে রুটি খেয়ে আদৌ কি ভালো কিছু হচ্ছে?

কথায় আছে ‘মাছে ভাতে বাঙালি’। তবে ইদানীং বাঙালি ভাত খাওয়া খানিকটা কমিয়ে দিয়েছে। বিভিন্ন সমীক্ষা থেকে উঠে আসছে সেই তথ্য৷

দুপুরের দিকে একটু ভাত যতই হোক না কেন, রাতে তো ভাত এক্কেবারে নৈব নৈব চ৷ ভাত নেওয়া যাবে না পাতে।

আর এতেই রাস্তার মোড়ে মোড়ে রুটির দোকানের বাড় বাড়ন্ত৷ আটার দোকানে ভিড়। রাতে রুটি মাস্ট৷ পছন্দের কোনও তরকারির সঙ্গে রাতে রুটি খাওয়াটা জমে যায়৷ কিন্তু আপনি কি জানেন- এই রুটি উপকারী না অপকারী৷ আসুন জেনে নেওয়া যাক-

গমে অতিরিক্ত পরিমাণে গ্লুটেন থাকে, যা অনেকেই সহ্য করতে পারে না, তার থেকেই নানা রকম পেটের রোগ দেখা দেয়।

গমের তৈরি নানা জিনিস যেমন, পাউরুটি, রুটি ইত্যাদি খেলে রক্তচাপের সমস্যাও বৃদ্ধি পেতে পারে।

গমে সাইটিক অ্যাসিড উপস্থিত থাকে, যা শরীরের প্রয়োজনীয় উপাদান ক্যালশিয়াম, আয়রন, জিঙ্ক ইত্যাদির মাত্রা কমিয়ে দেয়৷

গমের তৈরি জিনিস অতিরিক্ত মাত্রায় খেলে মস্তিষ্কের নানা রোগ ও দেখা যায়।

গম খেলে কোলেস্টেরলের মাত্রাও বৃদ্ধি পায়।

বিশেষজ্ঞদের মতে গমের তৈরি খাদ্য বেশি পরিমাণে খেলে ত্বকের বয়স বেড়ে যায়। ত্বক কুঁচকে যায়, অল্প বয়সেই বৃদ্ধ মনে হয়।







সূত্র: বিডি হেডলাইন